導讀炒糖色最好是選用冰糖，因為冰糖制作成紅燒菜肴的話，色澤更加漂亮，而且不會那么甜，鍋中放適量的色拉油，然后把適量的冰糖放入其中，中小火進行加熱，現在小編就來說....

炒糖色最好是選用冰糖，因為冰糖制作成紅燒菜肴的話，色澤更加漂亮，而且不會那么甜，鍋中放適量的色拉油，然后把適量的冰糖放入其中，中小火進行加熱，現在小編就來說說關于白糖炒糖色怎么做?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

白糖炒糖色怎么做

炒糖色最好是選用冰糖，因為冰糖制作成紅燒菜肴的話，色澤更加漂亮，而且不會那么甜，鍋中放適量的色拉油，然后把適量的冰糖放入其中，中小火進行加熱。

如果沒有冰糖，用白糖或者棉白糖都可以，方法是一樣的，先放色拉油，然后放入白糖中小火進行加熱，期間用勺子不同的不停的劃動。

隨著溫度的升高，白糖或者冰糖會漸漸融化，鍋中會出現大的氣泡，用勺子不停的攪動。

直到氣泡變小，色澤變得金黃色，用勺子攪動的時候會出現粘稠的狀態，這個時候糖色就炒好了。