<span class="answer">導(dǎo)讀</span>鵝掌應(yīng)該很少有人單獨(dú)來烹飪，不過也確實(shí)有些好吃又家常的做法，接下來介紹三款鵝掌的家常做法，愛吃鵝肉的朋友可以試試哦，沒吃過沒做過的不妨一試，說不準(zhǔn)比鴨掌、雞....<p><strong>鵝掌應(yīng)該很少有人單獨(dú)來烹飪，不過也確實(shí)有些好吃又家常的做法，接下來介紹三款鵝掌的家常做法，愛吃鵝肉的朋友可以試試哦，沒吃過沒做過的不妨一試，說不準(zhǔn)比鴨掌、雞爪都好吃，美食不容錯(cuò)過哦。</strong></p><p><img alt="紅燒鵝掌怎么做才好吃（精選紅燒鵝掌紅掌清波）(1)" src="/static/upload/image/20231217/91154fb3-a316-42d0-b6a8-96ec95387ae3.jpg"/></p><p><strong>紅燒鵝掌</strong></p><p><strong>材料：鵝掌、紅菱、蔥花、姜末、味精、胡椒粉、雞精、白糖、醬油、紹酒、水淀粉、鮮湯、色拉油。</strong></p><p><strong>1. 將紅菱洗凈，切成小塊；鵝掌去外皮、洗凈，先用沸水焯燙一下，再撈入鹵水鍋中鹵熟，撈出晾涼，切段備用。</strong></p><p><strong>2. 炒鍋上火，加入色拉油燒至四成熱，先下入姜末炒香，再添入鮮湯，放入鵝掌、紅菱、醬油、紹酒、胡椒粉、白糖、鹽、味精、雞精燒沸，然后轉(zhuǎn)小火燒至紅菱斷生，用水淀粉勾芡收汁，出鍋裝盤，撒上蔥花即成。</strong></p><p><img alt="紅燒鵝掌怎么做才好吃（精選紅燒鵝掌紅掌清波）(2)" src="/static/upload/image/20231217/df320567-8cf9-4736-a2ea-c8ca84ef44ce.jpg"/></p><p><strong>紅掌清波</strong></p><p><strong>材料：鵝掌、西芹、紅椒、八角、白芷、白糖、胡椒粉、鹽、雞精、味精、紹酒、水淀粉、鮮湯、色拉油。</strong></p><p><strong>1. 將西芹去筋、洗凈，切成菱形塊；紅椒洗凈，去蒂去籽，切成菱形片備用。</strong></p><p><strong>2. 將鵝掌洗凈，放入鍋中，先加入鮮湯、紹酒、八角、白芷燒沸，再轉(zhuǎn)入小火至鵝掌斷生，撈起瀝干待用。</strong></p><p><strong>3. 原鍋洗凈，添入鮮湯，先下入西芹塊、紅椒、鵝掌心燒沸，再加入鹽、白糖、胡椒粉、雞精、味精燒至湯汁濃稠、西芹斷生時(shí)，用水淀粉勾芡收汁，淋入明油，即可出鍋裝盤。</strong></p><p><img alt="紅燒鵝掌怎么做才好吃（精選紅燒鵝掌紅掌清波）(3)" src="/static/upload/image/20231217/8b3c642200334c59b84f643bcc0d3d34.jpg"/></p><p><strong>三仙鵝掌</strong></p><p><strong>材料：鵝掌、油發(fā)豬肉皮、蛋餃、蝦米、青菜心、蔥花、姜末、鹽、味精、紹酒、鮮湯、色拉油。</strong></p><p><strong>1. 將鵝掌洗凈，放入水鍋中煮熟，撈出晾涼后拆骨；豬肉皮泡軟，切成塊；菜心放入沸水中略燙，再撈入涼水中浸涼；蝦米用沸水泡軟備用。</strong></p><p><strong>2. 鍋中加入色拉油燒熱，放入蔥花、姜末、鵝掌略煸，再加入紹酒、鮮湯、蝦米、用大火煮沸，蓋上蓋，轉(zhuǎn)小火燜10分鐘，然后放入豬肉皮、蛋餃、小青菜心、鹽、味精繼續(xù)燒4分鐘，出鍋裝碗即可。</strong></p><p>看都看完了，點(diǎn)贊或關(guān)注再走唄！</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！