導讀牛肉500g，鹽適量、蔥適量、姜適量、糖適量，下面我們就來說一說關于風干牛肉的做法?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!風干牛肉的做法牛肉500g，鹽適量、....

牛肉500g，鹽適量、蔥適量、姜適量、糖適量，下面我們就來說一說關于風干牛肉的做法?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

風干牛肉的做法

牛肉500g，鹽適量、蔥適量、姜適量、糖適量。

精選的牛肉剔去筋膜，片刀為大長條。

鹽、蔥、姜、糖等放在小碗中調化，將肉進行腌制。

12小時后將肉掛曬在鐵架子上，放在通風地方，根據地區和季節空氣干燥程度不同，正常風干約十天左右，重量約為風干前的40%即可。

將肉條掛入烤箱由炭火烘烤約三個小時。