<span class="answer">導讀</span>以美食的名義說愛她紅燒鴨掌是媽媽喜歡吃的配上一點紅酒美味佳肴而且吃起來不油膩用美食表達對媽媽的愛By豆粉文文用料鴨掌400克姜蔥適量八角香葉適量料酒2勺美極....<p><img alt="老婆大人脆鴨掌（以美食的名義說愛她）(1)" src="/static/upload/image/20231217/SXMydv3vRUDkF.jpg"/></p><p>以美食的名義說愛她紅燒鴨掌是媽媽喜歡吃的配上一點紅酒美味佳肴而且吃起來不油膩用美食表達對媽媽的愛</p><p>By 豆粉文文</p><h2>用料</h2><ul><li>鴨掌 400克</li><li>姜蔥 適量</li><li>八角香葉 適量</li><li>料酒 2勺</li><li>美極鮮醬油 2勺</li><li>蠔油 1勺</li><li>六月鮮 2勺</li><li>冰糖 適量</li></ul><h2>做法步驟</h2><p><img alt="老婆大人脆鴨掌（以美食的名義說愛她）(2)" src="/static/upload/image/20231217/SXMydve499eSJr.jpg"/></p><p>1、食材</p><p><img alt="老婆大人脆鴨掌（以美食的名義說愛她）(3)" src="/static/upload/image/20231217/SXMydw6JIZpU6S.jpg"/></p><p>2、上鍋蒸焯水</p><p><img alt="老婆大人脆鴨掌（以美食的名義說愛她）(4)" src="/static/upload/image/20231217/SXMydxfDzn71yj.jpg"/></p><p>3、鴨掌焯水后備用</p><p><img alt="老婆大人脆鴨掌（以美食的名義說愛她）(5)" src="/static/upload/image/20231217/SXMydyFs6MgPC.jpg"/></p><p>4、所有調料拌勻加入清水</p><p><img alt="老婆大人脆鴨掌（以美食的名義說愛她）(6)" src="/static/upload/image/20231217/SXMyeN36C7jowG.jpg"/></p><p>5、燒開加入黃酒</p><p><img alt="老婆大人脆鴨掌（以美食的名義說愛她）(7)" src="/static/upload/image/20231217/SXMyeNf7md2yV4.jpg"/></p><p>6、加入蠔油和冰糖</p><p><img alt="老婆大人脆鴨掌（以美食的名義說愛她）(8)" src="/static/upload/image/20231217/SXMyeOD61MEzZK.jpg"/></p><p>7、最后裝盤即可</p><h2>小貼士</h2><p>鴨掌燒的時候小火燉時間長一點這樣吃起來牙齒不好也能酥軟味道非常好</p><h2>鴨掌的營養功效</h2><p>鴨肉性味甘、咸、平，微寒，功可滋陰補血、益氣利水消腫。</p><p>1.益氣補虛</p><p>鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經，有大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫等功效;治身體虛弱、病后體虛、營養不良性水腫。</p><p>2.滋陰</p><p>公鴨肉性微寒，母雞肉性微溫。入藥以老而白、白而骨烏者為佳。用老而肥大之鴨同海參燉食，具有很大的滋補功效，燉出的鴨汁，善補五臟之陰和虛癆之熱。</p><p>做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！</p><p>喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！