導讀東北大醬300克、豬肉餡100克、雞蛋2個、大蔥150克、食用油適量，下面我們就來聊聊關于東北炸醬怎么做?接下來我們就一起去了解一下吧!東北炸醬怎么做東北大....

東北大醬300克、豬肉餡100克、雞蛋2個、大蔥150克、食用油適量，下面我們就來聊聊關于東北炸醬怎么做?接下來我們就一起去了解一下吧!

東北炸醬怎么做

東北大醬300克、豬肉餡100克、雞蛋2個、大蔥150克、食用油適量。

將雞蛋打入碗中，放入1小勺料酒和2小勺清水攪勻，將大蔥切成蔥花。

入比平時炒菜多一些的量將大醬放入碗中，放入熱水攪拌成能夠濃一些的粥樣。

將炒鍋燒熱，放入適量食用油，微熱即倒入雞蛋液，不停地攪動，蛋液凝固后就會成碎末狀，盛出。

將炒鍋中放入比平時炒菜多一些的油量，放入肉末炒散炒變色。

放入蔥花炒出香味。

倒入大醬炒出香味。

再倒入開水成稀粥狀。

倒入炒好的雞蛋拌勻，中小火煮幾分鐘。

稍微收濃一些成能輕松流動的狀態即可。