導讀鰻魚洗凈，去除內(nèi)臟與頭尾，瀝干水份后，切段兒備用，接下來我們就來聊聊關(guān)于河鰻魚怎樣做最好吃?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您!河鰻魚怎樣做最好吃鰻魚洗凈....

鰻魚洗凈，去除內(nèi)臟與頭尾，瀝干水份后，切段兒備用 ，接下來我們就來聊聊關(guān)于河鰻魚怎樣做最好吃?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您!

河鰻魚怎樣做最好吃

鰻魚洗凈，去除內(nèi)臟與頭尾，瀝干水份后，切段兒備用。

準備好蔥段、姜片和蒜蓉。

熱鍋冷油，下蒜蓉用小火煎出香味。

將蔥段，姜片和紅辣椒一起加入鍋中爆香。

倒入準備好的鰻魚段，中火翻炒，使鰻魚皮呈現(xiàn)微焦的狀態(tài)。

加入適量蒜片增香，然后加適量的糖、生抽、老抽翻炒均勻。

之后倒入啤酒，轉(zhuǎn)中火，蓋上鍋蓋燉煮30分鐘。

大火收汁，裝盤，依照口味適量加鹽，撒上香菜出鍋。