導(dǎo)讀將肉切成麻將大小的方塊，放到鍋里煮5分鐘后將肉取出，用涼水沖凈盛盤待用，現(xiàn)在小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于做紅燒肉能不能先把肉煮熟?下面內(nèi)容希望能幫助到你，我們來(lái)一起看看....

將肉切成麻將大小的方塊，放到鍋里煮5分鐘后將肉取出，用涼水沖凈盛盤待用，現(xiàn)在小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于做紅燒肉能不能先把肉煮熟?下面內(nèi)容希望能幫助到你，我們來(lái)一起看看吧!

做紅燒肉能不能先把肉煮熟

將肉切成麻將大小的方塊，放到鍋里煮5分鐘后將肉取出，用涼水沖凈盛盤待用。

將鍋洗凈置小火上，鍋里放少許底油，隨后在油里加20克白砂糖，并用勺子快速攪拌。待糖化開變紅冒泡，再放50克水，攪勻后把汁盛入碗中待用。

鍋里放油100克，待油燒至8成熱，倒入肉塊。同時(shí)放大蔥50克，生姜片30克，與肉塊攪拌翻炒。一分鐘后，醬油分次滴入鍋中染色。當(dāng)肉塊變成金黃，再加水沒(méi)過(guò)肉塊。隨后加適量精鹽與紅糖，紅糖不宜過(guò)多，有點(diǎn)甜味即可。最后再放5粒八角，一段桂皮，用小火煮。當(dāng)肉塊變軟，一盤香噴噴的紅燒肉便大功告成了