導(dǎo)讀材料：五花肉100克，菠菜200克，粉絲40克蔥，姜，蒜，鹽，味精，花椒，料酒，醬油，油，我來(lái)為大家講解一下關(guān)于肉炒菠菜粉絲的家常做法?跟著小編一起來(lái)看一看....

材料：五花肉 100克，菠菜 200克，粉絲 40克蔥，姜，蒜，鹽，味精，花椒，料酒，醬油，油，我來(lái)為大家講解一下關(guān)于肉炒菠菜粉絲的家常做法?跟著小編一起來(lái)看一看吧!

肉炒菠菜粉絲的家常做法

材料：五花肉 100克，菠菜 200克，粉絲 40克。蔥，姜，蒜，鹽，味精，花椒，料酒，醬油，油。

粉絲放入水中浸泡變軟，然后用水沖洗干凈，控干水分。

菠菜收拾清洗干凈，控干水分，切成段。

五花肉用水沖洗一下，控干水分，切成片。切好蔥，姜，蒜，備用。

菠菜用水焯一下，水開(kāi)后入鍋10秒鐘撈出，迅速用冷水過(guò)涼，控干水分，再用手攥出菠菜里的水分。

鍋里放入油加熱，油熱后放入花椒爆鍋，放入五花肉翻炒。

炒至五花肉顏色微白，放入蔥，姜，蒜，料酒，少許醬油翻炒。隨即放入菠菜快速翻炒，放入鹽。

炒至菠菜顏色變深，剛出亮光，隨即放入粉絲翻炒。粉絲略翻炒即可，放入味精，關(guān)火出勺即可。