導(dǎo)讀食材：涼粉適量、豬肉適量、姜適量、蒜適量、雞蛋適量，我來(lái)為大家講解一下關(guān)于肉末炒涼粉的做法?跟著小編一起來(lái)看一看吧!肉末炒涼粉的做法食材：涼粉適量、豬肉適量....

食材：涼粉適量、豬肉適量、姜適量、蒜適量、雞蛋適量，我來(lái)為大家講解一下關(guān)于肉末炒涼粉的做法?跟著小編一起來(lái)看一看吧!

肉末炒涼粉的做法

食材：涼粉適量、豬肉適量、姜適量、蒜適量、雞蛋適量。

把蒜切片，雞蛋2個(gè)攪拌好。

涼粉買(mǎi)來(lái)后放水里清洗干凈。

豬肉切絲后放淀粉腌制會(huì)。

鍋里倒油稍多，把雞蛋液倒入煎好。

煎好后，卷起來(lái)切絲備用，再把涼粉切方塊。

鍋里留余油，把蒜片爆香之后把豬肉絲放進(jìn)去加1勺料酒煸炒。

炒變色之后把涼粉放入，加入半碗清水，1勺鹽，半勺白糖，辣椒粉，蓋上鍋蓋燒2分鐘左右。

湯汁濃稠厚，再把切絲的雞蛋倒入，輕輕翻炒均勻，出鍋。