導讀將已剁成小塊的豬蹄用滾水焯燙，去除血水，撈出后用冷水沖冼干凈瀝干水分，現在小編就來說說關于清蒸豬蹄的方法?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!清蒸豬蹄....

將已剁成小塊的豬蹄用滾水焯燙，去除血水，撈出后用冷水沖冼干凈瀝干水分，現在小編就來說說關于清蒸豬蹄的方法?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

清蒸豬蹄的方法

將已剁成小塊的豬蹄用滾水焯燙，去除血水，撈出后用冷水沖冼干凈瀝干水分。

洗凈的豬蹄放入鍋中，加水煮10分鐘，再撈出沖涼后用大量冰塊和冰水浸泡半小時。

將冰鎮過的豬蹄瀝干水分，放入大碗中，然后入鍋蒸至豬蹄約八分爛即可（約50分鐘）。

豬蹄湯內加入鹽、姜絲調味，食用時用調料3蘸豬蹄享用，再喝豬蹄原湯。