導讀主料：豬肝250克、豬腰1個輔料：泡姜泡辣椒泡蘿卜適量、生抽適量、白糖適量、胡椒粉適量、料酒適量、香油適量、大蒜1顆、生姜1塊、萵筍1節、黑木耳8朵、芹菜1....

主料：豬肝250克、豬腰1個輔料：泡姜泡辣椒泡蘿卜適量、生抽適量、白糖適量、胡椒粉適量、料酒適量、香油適量、大蒜1顆、生姜1塊、萵筍1節、黑木耳8朵、芹菜1枝、大蔥1段、花椒適量、老抽適量，下面我們就來說一說關于肝腰合炒的家常做法?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

肝腰合炒的家常做法

主料：豬肝250克、豬腰1個。

輔料：泡姜泡辣椒泡蘿卜適量、生抽適量、白糖適量、胡椒粉適量、料酒適量、香油適量、大蒜1顆、生姜1塊、萵筍1節、黑木耳8朵、芹菜1枝、大蔥1段、花椒適量、老抽適量。

將豬肝切成薄片，豬腰切花。

豬肝腰花洗凈瀝干水分后，放一點點白糖、鹽、胡椒粉、老抽、生抽、干淀粉腌制10分鐘。

將輔料切片、切段備用。

黑木耳泡發后用開水膽水稍微煮熟一下，再放入冷水中沖涼。

放入白糖、老抽、生抽、胡椒粉、料酒、水淀粉、香油調勻。

油燒熱后放入花椒，快速的滑入肝腰，迅速的翻炒。

加入蔥姜蒜、泡姜泡辣椒泡蘿卜，迅速的翻炒。

放入萵筍片、芹菜和木耳翻炒。

整個翻炒的過程動作要快，火要大，然后倒入水碗炒勻，起鍋。