導讀材料：豬蹄350g、鮮栗子250g、小白菜150g、食鹽適量、冰糖適量、蔥適量、姜適量、八角適量、桂皮適量、料酒適量、老抽適量、調和油適量，今天小編就來聊一....

材料：豬蹄350g、鮮栗子250g、小白菜150g、食鹽適量、冰糖適量、蔥適量、姜適量、八角適量、桂皮適量、料酒適量、老抽適量、調和油適量，今天小編就來聊一聊關于用高壓鍋做板栗豬腳怎么做好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!

用高壓鍋做板栗豬腳怎么做好吃

材料：豬蹄350g、鮮栗子250g、小白菜150g、食鹽適量、冰糖適量、蔥適量、姜適量、八角適量、桂皮適量、料酒適量、老抽適量、調和油適量。

豬手一個，用淘米水浸泡出血水。

將豬手在開水鍋內焯水。

過冷水后，用鑷子拔干凈細毛再沖洗一下。

取用香料：桂皮和八角適量備用。

將處理干凈的豬手放入高壓鍋，投入香料。

往里倒入開水，并加入適量的料酒。

加入老抽適量。

蓋蓋燜煮7-8分鐘熄火。

板栗用刀切上“十字”。

在開水鍋內煮4-5分鐘。

撈出投入涼水中，方便剝殼。

剝去殼并去衣后的板栗待用。

打開消氣的高壓鍋，倒入板栗。

加入冰糖不加閥燜燉。

切取少許生姜和大蔥。

將燜燉好的豬手撈取小段，皮朝下鋪入蒸碗內，上面加生姜和大蔥片入蒸鍋蒸十分鐘左右。

青菜洗凈取用菜心五個。

大火，坐鍋熱油少許。

下菜心快速翻炒，加食鹽調味后關火備用。

將蒸后的板栗豬手倒扣入盤，周圍圍上青菜芯即可。