導(dǎo)讀主料：雞翅根6個(gè)、小土豆2個(gè)輔料：花生油1勺、干辣椒2個(gè)、花椒少許、大料少許、蔥少許、姜少許、白糖適量、鹽少許、料酒一勺、花雕酒一勺、蠔油1勺、老抽半勺，下....

主料：雞翅根6個(gè)、小土豆2個(gè)輔料：花生油1勺、干辣椒2個(gè)、花椒少許、大料少許、蔥少許、姜少許、白糖適量、鹽少許、料酒一勺、花雕酒一勺、蠔油1勺、老抽半勺，下面我們就來聊聊關(guān)于翅根燒土豆的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

翅根燒土豆的做法

主料：雞翅根6個(gè)、小土豆2個(gè)。

輔料：花生油1勺、干辣椒2個(gè)、花椒少許、大料少許、蔥少許、姜少許、白糖適量、鹽少許、料酒一勺、花雕酒一勺、蠔油1勺、老抽半勺。

雞翅根清洗干凈。

冷水下鍋，放入花椒，料酒焯水。

燒開，煮5分鐘。

焯水以后清洗干凈。

土豆去皮切塊。

姜切好。

鍋內(nèi)放少許油，放入白糖。

炒出焦糖色。

放入雞翅，翻炒均勻，放入干辣椒。

蔥姜放入，炒香。

放入老抽。

放入耗油。

翻炒2分鐘。

到入開水，沒過雞翅。

到入花雕酒。

蓋上鍋蓋，中火燉20分鐘。

到入土豆。

放鹽調(diào)味。

土豆燉煮10分鐘就可以了。