導讀鴨心洗凈，每顆切成四瓣兒，加入適量鹽和切片的生姜，抓勻腌制半小時然后與冷水一起下鍋，焯熟，撈出，沖去血沫備用，我來為大家講解一下關于煮鴨心的方法?跟著小編一....

鴨心洗凈，每顆切成四瓣兒，加入適量鹽和切片的生姜，抓勻腌制半小時然后與冷水一起下鍋，焯熟，撈出，沖去血沫備用，我來為大家講解一下關于煮鴨心的方法?跟著小編一起來看一看吧!

煮鴨心的方法

鴨心洗凈，每顆切成四瓣兒，加入適量鹽和切片的生姜，抓勻腌制半小時。然后與冷水一起下鍋，焯熟，撈出，沖去血沫備用。

藜蒿洗凈，掐去老根，摘短或切段。小米辣切圈備用。

鍋中熱油，下入花椒粒、辣椒圈和生姜片炒香，然后倒入焯過水的鴨心，大火翻炒，加入黃酒和頭抽繼續爆炒，可視個人口味調入一點點鹽。

最后再下入藜蒿，大火爆炒至斷生，好吃的鴨心就做好啦！