導讀主料：五花肉300克輔料：青紅椒適量、蔥、姜、蒜調料：鹽、白糖、醋、生抽、高湯精、花椒、麻椒、干辣椒，今天小編就來聊一聊關于四川小炒肉的做法?接下來我們就一....

主料：五花肉300克輔料：青紅椒適量、蔥、姜、蒜調料：鹽、白糖、醋、生抽、高湯精、花椒、麻椒、干辣椒，今天小編就來聊一聊關于四川小炒肉的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

四川小炒肉的做法

主料：五花肉300克。輔料：青紅椒適量、蔥、姜、蒜。調料：鹽、白糖、醋、生抽、高湯精、花椒、麻椒、干辣椒。

將五花肉切成薄片，青紅椒切成塊備用。

坐鍋點火倒入油，下花椒、麻椒炸香，加入五花肉煸炒，放入干辣椒繼續煸炒，再加入蔥、姜、蒜煸炒片刻，加鹽、料酒、醬油、高湯精調味，放入青紅椒翻炒至熟，出鍋前加少許醋即可。