導讀大閘蟹是季節性的美味，在合適的時間享用最重要的“九雄十雌”、“九月專團臍，十月尖”，都是在屬說吃蟹的時間農歷九月母蟹卵滿，蟹黃鮮香油脂細膩；十月公蟹性腺發育....

大閘蟹是季節性的美味，在合適的時間享用最重要的“九雄十雌”、“九月專團臍，十月尖”，都是在屬說吃蟹的時間農歷九月母蟹卵滿，蟹黃鮮香油脂細膩；十月公蟹性腺發育最好，這時黃肥膏白，蟹膏的口感豐腴圓潤，嗜愛大閘蟹的人一般都會更加喜歡在11月吃公蟹也有人喜歡在母蟹剛剛開始上市的時候吃蟹黃還沒有長實的母蟹，嫩滑的口感也是一種不同體驗，我來為大家科普一下關于大閘蟹什么時候吃最好?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

大閘蟹什么時候吃最好

大閘蟹是季節性的美味，在合適的時間享用最重要的。“九雄十雌”、“九月專團臍，十月尖”，都是在屬說吃蟹的時間。農歷九月母蟹卵滿，蟹黃鮮香油脂細膩；十月公蟹性腺發育最好，這時黃肥膏白，蟹膏的口感豐腴圓潤，嗜愛大閘蟹的人一般都會更加喜歡在11月吃公蟹。也有人喜歡在母蟹剛剛開始上市的時候吃蟹黃還沒有長實的母蟹，嫩滑的口感也是一種不同體驗。

因為每年蟹情不同，大閘蟹上市時間也不同，這主要取決溫度開始下降時間。無論天氣什么時候轉涼，大閘蟹都需要足夠的增肥時間，大約需要1個月以上。

古語概括很準確，10月是吃母蟹最好的時間，11月是吃公蟹最好的時間。但是我們比古人幸運，暫養技術的普及，使我們可以從中秋節到春節前都可以享受到大閘蟹的美味。