竹炭可以燒烤。竹炭的燃燒溫度高、灰塵少、灰度白、不易飄起、燃燒時(shí)間長(zhǎng)，總體火焰比較穩(wěn)定，與木炭相比可減少烤焦的可能，更適合燒烤。竹炭是以三年生以上高山毛竹為原料，經(jīng)近千度高溫?zé)贫傻囊环N炭，具有疏松多孔的結(jié)構(gòu)，其分子細(xì)密多孔，質(zhì)地堅(jiān)硬。