橄欖油可以煎牛排用，因?yàn)殚蠙煊途哂胸S富的營養(yǎng)，不過用它煎牛排時(shí)不可用太高的溫度，否則橄欖油的營養(yǎng)會(huì)被破壞。注意平時(shí)用平底鍋煎牛排時(shí)最好不要選擇太厚的牛排，且牛排從冰箱里取出來后要放在室溫下化凍一小時(shí)左右。