根據情況而定。花菜常溫下可以存放4-5天，在冰箱冷藏室中可以存放4-7天。花菜最佳的存放溫度為0℃，約可儲存3-4周，濕度最好保持在95%rh以上。花菜以保鮮膜包裹，失水較少，但若儲存溫度略高，表面易生黑色霉點。因此，于較高溫度儲存時，不包保鮮膜者比包保鮮膜者好。然于低溫儲存，不包保鮮膜者因失水較多，儲存品質遠比包保鮮膜者差。