牛油果打開之后可以放一天左右。牛油果切開之后食用不完可在切面上涂抹一層檸檬汁，然后用保鮮膜包緊放在冰箱中，可將其保存1天左右。切開后牛油果含有很多的不飽和脂肪酸，在空氣中容易被氧化變黑，因此牛油果在切開之后需要盡快食用。