<span class="answer">導(dǎo)讀</span>最近一段時間豬肉價格稍微有點下降了，對于喜歡吃豬肉的小董來說是一大好消息。所以小董去菜市場買了100塊錢的豬肉，放在家里面冰箱慢慢吃。最近媳婦經(jīng)常熬夜照顧小....<p>最近一段時間豬肉價格稍微有點下降了，對于喜歡吃豬肉的小董來說是一大好消息。所以小董去菜市場買了100塊錢的豬肉，放在家里面冰箱慢慢吃。最近媳婦經(jīng)常熬夜照顧小寶寶，所以小董想讓媳婦吃一些好的，補充身體營養(yǎng)。</p><p><img alt="這才是正宗紅燒肉的正確做法（大廚教你紅燒肉的正確做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/517c0a6e0c5548f49ca1133672cc6342.jpg"/></p><p>豬肉的做法有很多種，而且每一種做法都有獨特的營養(yǎng)和味道。其實在這些做法中，小董最喜歡的就是紅燒肉，不管是去飯店還是自己在家自己吃都非常好吃。軟爛的口感和香甜的味道引爆我們的味蕾。<strong>大廚教你紅燒肉的正確做法，牢記這“3招”，軟糯香甜，入口即化</strong></p><p><img alt="這才是正宗紅燒肉的正確做法（大廚教你紅燒肉的正確做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/5f3fb26a4e23439fb4a6ee7f1b93eea3.jpg"/></p><p>但是很多朋友們都說自己在家做出來的紅燒肉不軟爛，而且有一股腥味，吃起來也不好吃，那到底做紅燒肉應(yīng)該怎么做呢？怎么做出來的紅燒肉更加軟爛，而且沒有腥味呢？今天媳婦在家做紅燒肉解饞，小董就將媳婦做的紅燒肉的做法分享給大家，喜歡的朋友可以試著在家做一下。<strong>紅燒肉怎么做好吃不膩？記住這“3招”，出鍋入口即化，軟糯香甜</strong></p><strong>【家常紅燒肉】</strong><p><strong>【食材】：五花肉，土豆，蔥，姜，桂皮，香葉，八角，辣椒</strong></p><strong>【具體制作步驟】：</strong><p><img alt="這才是正宗紅燒肉的正確做法（大廚教你紅燒肉的正確做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/af099df2d41246b28a37832b1103f81e.jpg"/></p><p>第一：首先我們將準備好的五花肉清洗干凈，然后切成大塊，蔥切段，姜切片備用，土豆削皮切成塊備用</p><p><img alt="這才是正宗紅燒肉的正確做法（大廚教你紅燒肉的正確做法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/d630f0c919d74bc78f8a1daa4ed09805.jpg"/></p><p>第二：鍋中加入適量的涼水，豬肉涼水下鍋，然后放入姜片，倒入適量的料酒，大火燒開，然后將表面的浮沫去掉，將豬肉撈出之后過一遍涼水</p><p><img alt="這才是正宗紅燒肉的正確做法（大廚教你紅燒肉的正確做法）(5)" src="/static/upload/image/20231217/466a2dc15e9149f5bf63679e14e5a0a7.jpg"/></p><p>第三：鍋中不放油，將豬肉放在鍋中，小火煎一下，將豬肉里面的油給它逼出來，這樣炒出來豬肉不油膩</p><p><img alt="這才是正宗紅燒肉的正確做法（大廚教你紅燒肉的正確做法）(6)" src="/static/upload/image/20231217/5ffe02596c934c83a185161d84d685b5.jpg"/></p><p>第四：下面我們開始炒一下糖色，倒入油，放幾勺糖，炒成焦黃色，然后放入煸炒好的肉，翻炒均勻，將豬肉表面都上色，然后加入香蔥桂皮香葉八角辣椒還有姜，倒入清水，放適量的老抽，生抽，再來點蠔油，攪拌一下，大火燒開轉(zhuǎn)小火慢燉，燉40分鐘左右</p><p><img alt="這才是正宗紅燒肉的正確做法（大廚教你紅燒肉的正確做法）(7)" src="/static/upload/image/20231217/115320497a5f4fb69589de298ed8a132.jpg"/></p><p>第五：湯汁稍微有點濃稠后放入切好的土豆塊，放一勺鹽，攪拌均勻，燉至湯汁濃稠就可以了</p><p><img alt="這才是正宗紅燒肉的正確做法（大廚教你紅燒肉的正確做法）(8)" src="/static/upload/image/20231217/fed0b81dae7745a7894f9df0d322d891.jpg"/></p><p>這樣一道家常版的紅燒肉就做好了，這樣做法簡單，而且非常入味，包括土豆都非常的面，燉出來的豬肉口感嫩滑無腥味，入口即化，非常的好吃，</p><strong>【紅燒肉之烹飪小技巧】：</strong><p>1）將豬肉切成大塊之后，先將豬肉焯一下水，這樣可以去除血水和雜質(zhì)，吃起來無腥味，非常的好吃，然后撈出過一遍涼水，這樣可以去除表面的雜質(zhì)</p><p>2）將焯過水的豬肉放在鍋中煸炒一下，炒出豬肉里面的油，這樣吃起來不油膩，</p><p>3）炒糖色的時候建議使用冰糖，這樣上色效果比較好，而且做出來的顏色也非常的好看</p><p>大家一般都是怎么做紅燒肉的呢？對于紅燒肉的做法有什么好的建議和方法呢？歡迎大家在評論區(qū)留言討論，感謝大家的關(guān)注與支持！</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！