1、芹菜：芹菜的“芹”與“勤奮”的“勤”諧音，因此芹菜是勤勞致富的象征。2、生菜：在我國南方的很多地區，逢年過節都喜歡吃生菜，這是由于生菜的諧音為“生財”。3、黃豆芽：黃豆芽頂部的黃豆瓣與白色的嫩芽組合在一起，形狀宛如玉如意一般，所以黃豆芽是吉祥如意的象征。4、蘆筍：其外形看起來是一節一節的，寓意著節節高升。蘆筍可以做湯、可以烤、可以煎，當然簡單一炒也是非常的美味。5、韭菜：韭菜的諧音為“久財”，過年給家人準備些韭菜，不僅為餐桌增添香味和色彩，也增添財運。