1、虎皮鳳爪：肥嫩的雞爪經過油炸，表皮酥香起皺，肉掌厚實軟糯。放入口中一抿，軟爛的皮肉立刻脫骨，鮮香味辣，富有嚼勁。2、清蒸老虎斑：老虎斑是石斑魚的一種，魚皮較厚，頭腩豐滿，多肉爽脆。清蒸的老虎斑淋上醬汁，保留了魚肉的原汁原味，鮮美不油膩。3、虎皮扣肉：是一道以五花肉為主料的菜。豬五花先炸至肉皮發泡起皺，再切片蒸熟。肥瘦相間的扣肉糯而不肥，瘦而不柴，入口即融，口舌生香。4、虎皮豆腐：豆腐切好入鍋煎成兩面金黃，表皮微微鼓起成虎紋，焦黃的顏色極似虎皮，色澤光亮誘人。5、虎皮蛋糕：是一種戚風蛋糕種類，外面一層薄皮經烘烤處理后形成微焦的水波狀紋路，內層蛋糕夾著奶油，松軟香甜，奶香濃郁。