姜不能放冰箱冷藏。冰箱的環(huán)境比較潮濕，生姜處于潮濕的環(huán)境中容易變質(zhì)霉?fàn)€。此外，姜喜暖且不耐低溫，溫度過低會導(dǎo)致凍傷，致使里面的營養(yǎng)成分流失嚴(yán)重。建議將生姜放在干燥通風(fēng)的地方常溫儲存即可。