生肉耐放，生肉可以一直放冰箱進(jìn)行冷凍，保質(zhì)期可達(dá)到1年多不變質(zhì)，做成臘肉甚至可以存放幾年。而熟肉是即食性的，建議在2天就吃掉，時(shí)間放長，首先會(huì)滋生細(xì)菌，其次會(huì)影響口感。