1、把凍蝦放在盆中，倒入清水化開。2、用剪刀把蝦頭前面的大尖刺剪掉。3、用剪刀橫著把蝦眼睛和嘴剪掉。4、把蝦翻過來(lái)，用剪刀把前面的硬爪和后面的軟爪剪掉。5、用剪刀把蝦尾剪掉。6、把剪刀的尖伸進(jìn)蝦頭中，挑出臟東西。7、把剪刀從倒數(shù)第一節(jié)蝦背處伸進(jìn)去，往外挑出蝦線的頭。8、用手捏著蝦線的頭往外拉，把它抻出來(lái)，扔掉。9、將蝦用清水清洗干凈即可。