蒜蓉蒸扇貝要蒸10-15分鐘。注意制作扇貝前需要將扇貝的外殼仔細(xì)刷洗干凈，避免有沙子進(jìn)入食材內(nèi)部。蒜蓉蒸扇貝是用扇貝制作的一道江南風(fēng)味名菜，制作材料有扇貝、粉絲、蒜蓉、蔥、紅椒，調(diào)料有料酒、鹽、雞精、油。