1、看形狀：挑選砂糖橘的時候，盡量選擇外觀是扁圓形的，這樣的砂糖橘甜度會更高，成熟度也比較好。2、看顏色：成熟的砂糖橘，外表的顏色會比較鮮艷并富有光澤。3、憑手感：用手捏一下砂糖橘的外皮，出現了快速回彈的情況，證明砂糖橘足夠新鮮。