做芹菜餃子的教程(超好吃的芹菜餃子完整做法)
發布時間:2023-12-17閱讀(19)
<span class="answer">導讀</span>幾個關鍵點在篇尾。配料:餃子皮,芹菜,前腿肉,小蔥,大蒜,香菜,生姜。(餃子皮手工口感更佳,豬肉喜歡肥點用五花肉,瘦點也可以用后腿肉,不喜歡香菜的忽略)。調....<p>幾個關鍵點在篇尾。</p><p>配料:餃子皮,芹菜,前腿肉,小蔥,大蒜,香菜,生姜。(餃子皮手工口感更佳,豬肉喜歡肥點用五花肉,瘦點也可以用后腿肉,不喜歡香菜的忽略)。</p><p>調料:油,粗辣椒面,芝麻,十三香/五香粉,雞精/味精,鹽,生抽,香醋。</p><p><img alt="做芹菜餃子的教程(超好吃的芹菜餃子完整做法)(1)" src="/static/upload/image/20231217/db6fed9aff7e443983461e98333b9e2d.jpg"/></p><p>準備好食材就開始制作</p><p>芹菜切碎撒一勺鹽拌勻腌一會,肉剁泥,蔥 香菜切碎,姜蒜切泥。</p><p><img alt="做芹菜餃子的教程(超好吃的芹菜餃子完整做法)(2)" src="/static/upload/image/20231217/2b15bc5a63c34c94999a22eafcce8b1a.jpg"/></p><p>不要切太碎</p><p>將腌好的芹菜碎放在手心,雙手用力擠干后,和肉放在一個盆里,加入姜末,蔥花,雞精,鹽,十三香或五香粉,胡椒粉,微量料酒,我喜歡餡料里放點辣椒面增加香味,然后拌勻。</p><p><img alt="做芹菜餃子的教程(超好吃的芹菜餃子完整做法)(3)" src="/static/upload/image/20231217/e286aef3c8074b00ae5b23c24cbb8e04.jpg"/></p><p>餃子包法這里就不講了,不會的小伙伴隨便搜能搜一大堆。</p><p><img alt="做芹菜餃子的教程(超好吃的芹菜餃子完整做法)(4)" src="/static/upload/image/20231217/900808d25be147e4b1020c5c8df944c9.jpg"/></p><p>起鍋燒水,水開后放入餃子,待餃子可以浮起后關上鍋蓋,水開后加入一碗涼水,共重復三滾就可以起鍋了。</p><p><img alt="做芹菜餃子的教程(超好吃的芹菜餃子完整做法)(5)" src="/static/upload/image/20231217/12f2f50c3c164141abb42916466afd57.jpg"/></p><p>蘸汁制作:取個小碗放入兩勺辣椒面,蔥花,蒜泥,適量十三香或者五香粉,胡椒粉,芝麻。</p><p>起鍋燒油至冒煙,將油潑入碗中然后攪拌,加入適量鹽,雞精,生抽,香醋,香菜。</p><p><img alt="做芹菜餃子的教程(超好吃的芹菜餃子完整做法)(6)" src="/static/upload/image/20231217/21301ed05b3949e1b9b16f19d832a6df.jpg"/></p><p><img alt="做芹菜餃子的教程(超好吃的芹菜餃子完整做法)(7)" src="/static/upload/image/20231217/3fc527a5201742efb2640e92c1cd61c5.jpg"/></p><p>關鍵:蘸汁在包餃子前做好,要不然餃子放久了不好吃還會坨。</p><p> 芹菜不要切太碎影響口感,米粒綠豆大小即可,肉用手工剁口感更佳。</p><p> 水開后放入餃子等餃子浮起后再蓋鍋蓋,可以防止餃子煮破。</p><p><img alt="做芹菜餃子的教程(超好吃的芹菜餃子完整做法)(8)" src="/static/upload/image/20231217/71de903fa5da4adaa8c6074a750e13fd.jpg"/></p><p>香不香您自己可以試試[大金牙]</p><span class="copyright">免責聲明:</span>本文由用戶上傳,如有侵權請聯系刪除!
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