<span class="answer">導讀</span>幾個關鍵點在篇尾。配料:餃子皮，芹菜，前腿肉，小蔥，大蒜，香菜，生姜。（餃子皮手工口感更佳，豬肉喜歡肥點用五花肉，瘦點也可以用后腿肉，不喜歡香菜的忽略）。調....<p>幾個關鍵點在篇尾。</p><p>配料:餃子皮，芹菜，前腿肉，小蔥，大蒜，香菜，生姜。（餃子皮手工口感更佳，豬肉喜歡肥點用五花肉，瘦點也可以用后腿肉，不喜歡香菜的忽略）。</p><p>調料:油，粗辣椒面，芝麻，十三香/五香粉，雞精/味精，鹽，生抽，香醋。</p><p><img alt="做芹菜餃子的教程（超好吃的芹菜餃子完整做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/db6fed9aff7e443983461e98333b9e2d.jpg"/></p><p>準備好食材就開始制作</p><p>芹菜切碎撒一勺鹽拌勻腌一會，肉剁泥，蔥 香菜切碎，姜蒜切泥。</p><p><img alt="做芹菜餃子的教程（超好吃的芹菜餃子完整做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/2b15bc5a63c34c94999a22eafcce8b1a.jpg"/></p><p>不要切太碎</p><p>將腌好的芹菜碎放在手心，雙手用力擠干后，和肉放在一個盆里，加入姜末，蔥花，雞精，鹽，十三香或五香粉，胡椒粉，微量料酒，我喜歡餡料里放點辣椒面增加香味，然后拌勻。</p><p><img alt="做芹菜餃子的教程（超好吃的芹菜餃子完整做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/e286aef3c8074b00ae5b23c24cbb8e04.jpg"/></p><p>餃子包法這里就不講了，不會的小伙伴隨便搜能搜一大堆。</p><p><img alt="做芹菜餃子的教程（超好吃的芹菜餃子完整做法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/900808d25be147e4b1020c5c8df944c9.jpg"/></p><p>起鍋燒水，水開后放入餃子，待餃子可以浮起后關上鍋蓋，水開后加入一碗涼水，共重復三滾就可以起鍋了。</p><p><img alt="做芹菜餃子的教程（超好吃的芹菜餃子完整做法）(5)" src="/static/upload/image/20231217/12f2f50c3c164141abb42916466afd57.jpg"/></p><p>蘸汁制作:取個小碗放入兩勺辣椒面，蔥花，蒜泥，適量十三香或者五香粉，胡椒粉，芝麻。</p><p>起鍋燒油至冒煙，將油潑入碗中然后攪拌，加入適量鹽，雞精，生抽，香醋，香菜。</p><p><img alt="做芹菜餃子的教程（超好吃的芹菜餃子完整做法）(6)" src="/static/upload/image/20231217/21301ed05b3949e1b9b16f19d832a6df.jpg"/></p><p><img alt="做芹菜餃子的教程（超好吃的芹菜餃子完整做法）(7)" src="/static/upload/image/20231217/3fc527a5201742efb2640e92c1cd61c5.jpg"/></p><p>關鍵:蘸汁在包餃子前做好，要不然餃子放久了不好吃還會坨。</p><p> 芹菜不要切太碎影響口感，米粒綠豆大小即可，肉用手工剁口感更佳。</p><p> 水開后放入餃子等餃子浮起后再蓋鍋蓋，可以防止餃子煮破。</p><p><img alt="做芹菜餃子的教程（超好吃的芹菜餃子完整做法）(8)" src="/static/upload/image/20231217/71de903fa5da4adaa8c6074a750e13fd.jpg"/></p><p>香不香您自己可以試試[大金牙]</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！