1、聞味道：成熟的鳳梨是一股淡淡的香味，而沒有成熟的鳳梨味道會比較青澀。2、稱重量：越重的鳳梨代表水分越充足，口感最佳。3、看葉片：如果看到葉片已經枯黃，而且非常容易折斷，代表這個鳳梨已經存放很久，不是很新鮮，口感也會比較差。