主料：花生200克。輔料：食用油50毫升、鹽2克。食用油50ML，燒至7成熟。倒入花生米。中小火炸至金黃。撈出撒鹽即可食用。 烹飪技巧：1、花生米一定要清洗；2、水分要控干；3、涼鍋涼油涼花生；4、趁熱加入少許白酒，更加香更加脆；5、最好用不沾鍋，不停翻動；6、要用小火。