<span class="answer">導(dǎo)讀</span>醬香餅是一種與千層餅外貌相似，但口感和味道不一樣的餅。醬香餅以香、甜、辣、脆為主要特點，它辣而不燥，外脆里軟。2009年春在湖北開始流行，現(xiàn)已普及全國各大中....<p>醬香餅是一種與千層餅外貌相似，但口感和味道不一樣的餅。</p><p>醬香餅以香、甜、辣、脆為主要特點，它辣而不燥，外脆里軟。2009年春在湖北開始流行，現(xiàn)已普及全國各大中小城市。</p><p><img alt="醬香餅的醬料的絕密配方（醬香餅教程來了）(1)" src="/static/upload/image/20231217/05d0d71d596b40779f12f0ba1299cb92.jpg"/></p><p><img alt="醬香餅的醬料的絕密配方（醬香餅教程來了）(2)" src="/static/upload/image/20231217/32bc97253fda47588e7579303dfab1b9.jpg"/></p><p><strong>下面分享下醬香餅的好吃做法：</strong></p><p>1，300克面粉，一半用110毫升的開水燙面，一半用110毫升的涼水和面，加30克食用油，揉成光滑的面團(tuán)，蓋上蓋子醒面30分鐘。</p><p>（我這里用的是全麥面做的，想減肥的朋友可以用全麥面代替，用普通面粉更好，口感要比全麥面做的好吃些。）</p><p><img alt="醬香餅的醬料的絕密配方（醬香餅教程來了）(3)" src="/static/upload/image/20231217/621dca53722a47ada1b501b8be1424d2.jpg"/></p><p>2，下面來調(diào)醬：2勺豆瓣醬、2勺番茄醬、1勺孜然粉、1勺十三香、1勺白糖、一勺蠔油，再加半個洋蔥碎，攪拌均勻備用。</p><p><img alt="醬香餅的醬料的絕密配方（醬香餅教程來了）(4)" src="/static/upload/image/20231217/a4d4d0836bdb45a4b2071e287ed537ac.jpg"/></p><p>3，切點蒜末和姜末備用。</p><p><img alt="醬香餅的醬料的絕密配方（醬香餅教程來了）(5)" src="/static/upload/image/20231217/e61e737bd4ac47148c8d8ba12ced8749.jpg"/></p><p>4，鍋里加適量油，倒入蒜末和姜末炒出香味，再倒入調(diào)好的醬翻炒出香味。</p><p><img alt="醬香餅的醬料的絕密配方（醬香餅教程來了）(6)" src="/static/upload/image/20231217/5761ea6a95574edfbc3e17e5ba1907f6.jpg"/></p><p><img alt="醬香餅的醬料的絕密配方（醬香餅教程來了）(7)" src="/static/upload/image/20231217/6bca723de80948288fed775103c60407.jpg"/></p><p>5，加適量的清水，稍微煮2分鐘。再加入適量淀粉水，炒至湯汁粘稠就可以了。</p><p><img alt="醬香餅的醬料的絕密配方（醬香餅教程來了）(8)" src="/static/upload/image/20231217/560b988045e844598ffc198357de0e82.jpg"/></p><p><img alt="醬香餅的醬料的絕密配方（醬香餅教程來了）(9)" src="/static/upload/image/20231217/5cc916ea6a4b4f7b81f09c9852bd0115.jpg"/></p><p>6，醒好的面團(tuán)不用揉，分成兩份，取一份搟成大薄餅，餅上涂抹一層油，均勻的撒上適量的面粉。</p><p><img alt="醬香餅的醬料的絕密配方（醬香餅教程來了）(10)" src="/static/upload/image/20231217/7e6db497a6cf4db09513bf023005d9e3.jpg"/></p><p><img alt="醬香餅的醬料的絕密配方（醬香餅教程來了）(11)" src="/static/upload/image/20231217/0a93c2f18de9465aa9fb2e94a2c16ab0.jpg"/></p><p>7，像圖中這樣分開，留一份面積最大的。然后一層層疊起來，最后用面積最大的那份把餅包起來，整理下。</p><p><img alt="醬香餅的醬料的絕密配方（醬香餅教程來了）(12)" src="/static/upload/image/20231217/2704c73a01704ad0b506f5300eb41357.jpg"/></p><p><img alt="醬香餅的醬料的絕密配方（醬香餅教程來了）(13)" src="/static/upload/image/20231217/b4cab98da5184cdd93ac60aae401932b.jpg"/></p><p><img alt="醬香餅的醬料的絕密配方（醬香餅教程來了）(14)" src="/static/upload/image/20231217/a873afb8f75b468bbb8ca0a0aefd5358.jpg"/></p><p>8，整理好后，搟成大薄餅，也不要太薄，太薄了餅就沒有層次了。</p><p><img alt="醬香餅的醬料的絕密配方（醬香餅教程來了）(15)" src="/static/upload/image/20231217/33ec683664ee4fee940d473b3e11dd1d.jpg"/></p><p>9，鍋里刷層油，放入餅，餅的表面再涂抹一層油，鎖住水分。小火煎至兩面金黃。</p><p><img alt="醬香餅的醬料的絕密配方（醬香餅教程來了）(16)" src="/static/upload/image/20231217/ef43ae36fdd54f6e9503df9dea9447ce.jpg"/></p><p><img alt="醬香餅的醬料的絕密配方（醬香餅教程來了）(17)" src="/static/upload/image/20231217/6e3730b845fc434389085bf8cc3c1279.jpg"/></p><p>10，把煎好的餅放到砧板上，把調(diào)好的醬給它涂抹均勻。撒層熟芝麻再撒層蔥花，切成你喜歡的樣子。</p><p><img alt="醬香餅的醬料的絕密配方（醬香餅教程來了）(18)" src="/static/upload/image/20231217/efa3790b78734c24b2619a7c34f20bc8.jpg"/></p><p><img alt="醬香餅的醬料的絕密配方（醬香餅教程來了）(19)" src="/static/upload/image/20231217/88a5fb32d2fe45f79995ae620b93d62f.jpg"/></p><p><img alt="醬香餅的醬料的絕密配方（醬香餅教程來了）(20)" src="/static/upload/image/20231217/856f557bc0804d8280273dc70c4e3d9e.jpg"/></p><p>好吃的醬香餅就做好了，晚上不想吃飯，可以炒兩個小菜，配點醬香餅，來碗粥，一頓簡單營又美味的晚飯就這樣解決了。喜歡的朋友可以試試。</p><strong>我是@跳動了味蕾，愛生活，愛美食，喜歡分享生活中的點點滴滴，如果每天不知道吃什么，可以關(guān)注我！每天給大家?guī)砑页ｏ埐耍?lt;/strong><strong>幸福就是一家人共度三餐四季！</strong><p>#今日頭條##吃在中國##美食測評團(tuán)##美食品鑒官##8月吃什么#</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！