“春天一碗湯，濕氣跑光光”，平常多喝這湯，祛濕排毒，早食早好
發(fā)布時(shí)間：2025-10-26閱讀( 13)
|
已經(jīng)邁入今年的春天，春天也分為許多階段，隨著時(shí)間的推移，氣溫出現(xiàn)明顯的提升，到了谷雨之前，雨水開始增多，空氣里都是露珠，感覺非常潮濕，讓人特別容易犯困，渾身都沒有力氣，身體非常臃腫，肚子鼓起來很難看。春季是不錯(cuò)的養(yǎng)生期，濕氣一直困擾很多人，想要趕跑體內(nèi)的濕氣，不僅僅要調(diào)理好飲食和作息，還需要通過食療方來調(diào)理，幫助補(bǔ)充營養(yǎng)，還能趕跑身體的濕氣。現(xiàn)在為網(wǎng)友們分享一款南方人愛喝的祛濕湯——粉葛無花果芡實(shí)薏米豬骨湯，食材簡單，祛濕效果很不錯(cuò)。“春天一碗湯，濕氣跑光光”，平常多喝這湯，祛濕排毒，早食早好。 
【粉葛無花果芡實(shí)薏米豬骨湯的制作順序】
準(zhǔn)備一些食材：選購新鮮豬骨400克左右（豬骨是對于豬骨頭的總稱，都是用于煲湯的不錯(cuò)選擇，以排骨最受歡迎，但是一定要洗凈和焯水處理，可以搭配各種食材來煲湯喝），無花果3-5個(gè)，老姜一大塊，薏米和芡實(shí)一小把，食鹽少許，冷水和溫水若干，蜜棗幾個(gè)，粉葛200克左右（粉葛是非常常見的食材，口感特別粉糯，許多南方人用來煲湯，營養(yǎng)非常出色，搭配豬骨是天生一對），老姜半塊，花雕酒少許，紅豆35克左右，食鹽若干，其他調(diào)味品。
詳細(xì)制作過程： (www.ws46.com)
1：提前準(zhǔn)備好新鮮豬骨，無花果，芡實(shí)，薏米和其他食材，先把無花果用溫水泡發(fā)，生姜去皮切片。2：先把粉葛的外皮處理干凈，削掉外皮洗凈，切成若干滾刀塊，茯苓用流水沖洗干凈，控干表面的水分。3：豬排骨提前讓肉販處理成塊，芡實(shí)用清水泡發(fā)一會兒，薏米提前泡發(fā)一晚上，然后用熱鍋炒一會兒，炒干水分，表面微微焦黃，裝在碗中備用。4：提前把紅豆清洗幾遍，然后放入容器里，加上冷水泡發(fā)3個(gè)小時(shí)，泡好的紅豆體積增大，這樣更容易煮爛，生姜洗凈切片，香蔥打成蔥結(jié)，備用。
5：提前將湯鍋洗干凈，鍋中倒入豬排骨，加上花雕酒少許，放入一些生姜片，把豬骨燉煮一會兒，去掉豬骨的腥味，沖洗掉一層浮沫，撈出放在容器里。
6：準(zhǔn)備好砂鍋一個(gè)，鍋中倒入豬骨，丟入洗凈的無花果，薏米，芡實(shí)，茯苓和粉葛，放入全部的食材，有條件可以加上紅棗和蜜棗，多加一些清水，調(diào)到大火燉煮。
7：繼續(xù)轉(zhuǎn)小火慢燉40分鐘，要控制好火候，最好不要中途加水，讓食材煮到熟透，湯品能夠聞到香味。8：最后加上食鹽和其他佐料，不要添加其他調(diào)味料，燜煮幾分鐘就出鍋食用了。
粉葛無花果芡實(shí)薏米豬骨湯是春季祛濕的湯品之一，經(jīng)過簡單烹飪處理，幾種食材的營養(yǎng)都融入到湯里，湯汁乳白，鮮美極了，滋補(bǔ)身體，排出濕氣和毒素，減輕身體的壓力，早食早受益。
小伙伴們，你們是否掌握這款粉葛無花果芡實(shí)薏米豬骨湯的具體做法？（本文的配圖全部出自網(wǎng)絡(luò)）
|
