“清明一碗湯，郎中不要幫”，建議要多喝這湯，補足營養增強免疫
發布時間：2025-10-26閱讀(2)
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進入4月初期，馬上要迎來清明節，很多人稱為踏青節和祭祖節，很多人會選擇出門踏青或掃墓，每個人的安排都不一樣，清明節到了春季的中期，萬物復蘇，大自然變得綠油油的，到處都可以聞到花香。春天到了以后，氣溫逐漸升溫了，空氣里特別干燥，很容易出現上火的情況，很多抵抗力差的人，感冒和咳嗽會找上門。應對春季流感，很多人只知道找醫生，不如通過食療方來調理，可以給家里人試試這款湯品——油柑果橄欖豬骨湯，此湯的做法很簡單，鮮美極了，潤喉清咽，好處多多。“清明一碗湯，郎中不要幫”，建議要多喝這湯，補足營養增強免疫。 
【油柑果橄欖豬骨湯的具體做法】
準備一些食材：選購新鮮油柑果80克（油柑果又叫油金子，是一種野生的水果，個頭不大，色澤均勻，吃起來酸甜可口，汁水非常豐富，適合胃口不好的人，還可以預防咳嗽和感冒，用來煲湯非常合適），挑選優質豬骨500克左右（或者選擇排骨或羊肉，都是春天煲湯的不二選擇），青橄欖60克左右（青橄欖是兩廣地區特有的水果，價格非常高，食用價值很出色，生吃不如用來燉湯），麥冬30克左右，石斛20克左右，冷水和純凈水若干，若干個無花果，若干料酒，食鹽和白胡椒粉少許，生姜15克左右，其他。
詳細制作過程：
1：提前準備好油柑果，橄欖，無花果和豬骨等食材，先把油柑果放在器皿里，果皮的表面特別臟，加上少許食鹽，先用手揉搓幾下，加上適量清水泡一泡，洗凈后切一些口子，最后要控干表面水分。
2：青橄欖也用鹽水浸泡，切成若干小塊，麥冬和石斛清洗干凈，生姜切成若干片狀，香蔥打成蔥結。3：提前把無花果溫水泡發好，豬骨提前剁成塊，豬骨有很多血絲，用涼水浸泡，沖洗干凈。
4：另外起鍋，鍋中放入豬骨和冷水，放入一些生姜片和蔥結，記得加上幾勺料酒，大火燉煮一會兒，逼出豬骨的血腥物質，沖洗掉表面浮沫即可。
5：提前準備好煲湯的燉鍋，鍋中放入焯水好的豬骨，丟入一些姜片，放入油柑果，青橄欖，麥冬和石斛等食材，加上足量純凈水，蓋上湯鍋燉煮半個小時。
6：繼續中小火燉煮一個小時，讓湯品燉至入味，加上一丟丟白胡椒粉和食鹽，燜煮30秒即可，關火盛出即可，這道油柑果橄欖豬骨湯就可以食用了。 (www.ws46.Com)
油柑果橄欖豬骨湯是一款兩廣地區的特色湯品，選用油柑果和橄欖兩種水果，搭配豬骨來煲湯喝，發揮水果的營養價值，鮮美甘甜，滋補潤喉，緩解嗓子疼痛，好喝不上火，別不懂吃。
小伙伴們，你們是否喝過這款油柑果橄欖豬骨湯嗎？（文中的配圖全部出自網絡）
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