全麥饅頭，作為傳統的中式面食，一直以其獨特的口感和營養價值受到大家的喜愛。然而，傳統的制作方法往往需要繁瑣的二次醒發過程，讓人望而卻步。今天，我要給大家介紹一種全新的全麥饅頭做法，無需二次醒發，簡單快捷，卻能夠保持饅頭的松軟口感。這種方法不僅大大節省了時間，還能讓你輕松享受到美味可口的全麥饅頭。讓我們一起探索這種全新的全麥饅頭制作方式，感受它帶來的便捷與美味，讓健康與美味并存，成為你餐桌上的新寵。

準備食材：

黑麥全麥粉、酵母粉、溫水

具體做法：

1.今天和大家分享一個減肥人士必備的小饅頭的做法，黑麥全麥饅頭，一次醒發成型，節約時間又好吃，跟我做起來吧。首先準備300克黑麥全麥粉，加入三克酵母，溫水160到165毫升左右，最后我們要得到的是一個中等軟硬的面團，不要和的太硬，這樣想發的話會不太容易起發。

2.由于我們為了節約時間，做的是一次醒發成型的饅頭，所以和好的面是沒有醒面的時間，直接放在案板上揉搓，直至揉至面團光滑平整就可以，然后把它搓成長條，切成小段，這樣生坯就做好了，是不是非常簡單。(www.ws46.com)

3.然后放入蒸籠中密封醒發20分鐘左右，這個季節溫度高，時間相對短一些，醒發至體積明顯變大，像這種胖呼呼的就可以。

4.接著開水下鍋，水開放中火蒸十分鐘左右，然后關火燜五分鐘即可出鍋。

5.這個饅頭低熱量高纖維，特別適合血糖高和想減脂的人食用，建議大家這個生坯不要做的太大，稍微小一些醒發的會更好。