在一年四季中，南瓜的甜美滋味總是讓人難以忘懷。今天，我要為大家分享一道令人垂涎的南瓜蕓豆糯米餅，只需半個南瓜和2碗糯米粉，就能輕松制作出軟糯綿密、香甜可口的佳肴。這道南瓜糯米餅的獨特之處在于它的簡單與美味完美結合，不僅制作過程簡單易行，而且口感層次豐富，讓人回味無窮。南瓜的香甜與糯米的軟糯相互交融，每一口都是滿滿的幸福與滿足。接下來，就讓我們一起跟隨我的步伐，探索這道美味南瓜蕓豆糯米餅的制作秘訣吧！

準備食材：(www.ws46.com)

蕓豆、白糖、南瓜、糯米粉、食用油

具體做法：

1.我們先來做豆餡，蕓豆泡一宿煮至軟爛，加白糖搗碎，然后把它攥成團備用。

2.接下來準備一塊南瓜，切成一小塊，蒸熟搗成泥。

3.然后趁熱加入糯米粉翻拌，最后我們得到一個中等軟硬的光滑面團。

4.這個面可以不用醒，直接取一小塊，把它按成薄片，包入蕓豆餡，團圓之后再把它按扁下鍋就可以。

5.鍋中加油，全程一定要用最小火慢煎，煎至底面微黃翻面，然后繼續小火反復翻面，這樣能夠使表皮定型變硬，出鍋之后即使變軟了，表皮也不會粘連，全程大概煮4到5分鐘就可以出鍋。

6.軟糯香甜不彈牙，加入蕓豆和南瓜之后，這樣的糯米餅更容易消化。