春天，豆腐和它是絕配，等于“補鈣庫”，補足營養(yǎng)，促進骨骼發(fā)育

發(fā)布時間：2025-10-26閱讀(3)

已經(jīng)進入3月份的下旬，春天是陽光燦爛和鳥語花香的時候，這個時候的天氣非常好，陽光非常充沛，春季是一年很重要的開端，是最佳的“補鈣”時期。我們家孩子已經(jīng)14歲了，正處于長身體的階段，一定不能缺少營養(yǎng)，尤其是鈣質(zhì)，鈣質(zhì)是人體非常關鍵的元素，關系到孩子的個頭增長。如果身體缺乏營養(yǎng)，會影響孩子的身高，一定要在春季補鈣，促進骨骼發(fā)育，幫助個頭快速增長，提到補鈣，許多人只知道喝牛奶，其實牛奶不是最補鈣的食材，今天為網(wǎng)友們推薦一道美食——蝦仁蛋黃豆腐湯，此湯做法簡單，堪稱“補鈣能手”，春季孩子一定要多吃。春天，豆腐和它是絕配，等于“補鈣庫”，補足營養(yǎng)，促進骨骼發(fā)育。

【蝦仁蛋黃豆腐湯的正確做法】

準備一些食材：挑選新鮮大蝦150克（大蝦是我們家孩子最愛的食材，再貴都要吃，富含豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，可以做成蝦滑，蝦仁等食材，怎么吃都特別好吃），兩個雞蛋黃，冷水和開水少許，青豆50克左右（青豆是一種時令的豆類，口感非常清甜，葷素均可以搭配，也可以用來煮湯），食用油少許，250克嫩豆腐（或者選擇內(nèi)酯豆腐，豆腐的口感入口即化，鮮嫩美味，為身體儲備許多營養(yǎng)），少許食鹽，胡椒粉少許，香蔥若干根，其他調(diào)味品。

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具體制作順序：

第一步：提前選購好青豆，大蝦，嫩豆腐和蛋黃等食材，先把雞蛋提前煮熟，只需要雞蛋的蛋黃，蛋黃放在容器里，用勺子將其壓碎。第二步：將嫩豆腐放在容器里，加上適量冷水漂洗，改刀切成若干小塊，控干表面的水分，放在碗中備用。第三步：將一些大蝦全部去掉外殼，從尾巴處去掉蝦線，剝掉蝦尾的蝦殼，只保留蝦仁的部位，可以將蝦仁用料酒腌制，加上半勺食鹽，抓拌均勻，腌制一小會兒。第四步：青豆全部剝掉外殼，用清水反復洗干凈，青豆用熱水焯燙一會兒，生姜切成細末，香蔥洗凈切成若干蔥段，準備好豆腐塊，蝦仁和豆腐，開始烹飪這道蝦仁蛋黃豆腐湯。