在這個盎然的季節，街頭的香氣總能勾起人們內心深處的饞蟲。尤其是那些孩子們，對美食的渴望總是那么直接而純真。今天，我家的小寶貝就一直嚷嚷著想吃那個鮮玉米餅，那香甜的味道仿佛已經飄進了他的心里。

為了滿足孩子的愿望，我特意去市場選購了最新鮮的玉米。20元買了8支鮮嫩的玉米，每一支都飽滿金黃，散發著淡淡的甜香。回到家，我開始動手制作那誘人的鮮玉米餅。金黃的玉米粒被細心地碾碎，與面粉等食材混合在一起，經過我的巧手，一個個圓溜溜的玉米餅就誕生了。

當那熱騰騰的玉米餅端上桌時，孩子的眼睛立刻亮了起來。他迫不及待地拿起一個，咬了一口，臉上露出了滿足的笑容。邊吃邊說：“真香啊！”那鮮嫩的玉米口感與香甜的餅皮完美融合，每一口都是對味蕾的極致挑逗。

準備食材：

鮮玉米、面粉/糯米粉、鹽、味精、蔥花、清水、食用油

具體做法：

1.如果你還沒吃過這個餅，強烈建議你做一次，真的是絕絕子，超好吃。原材料就是鮮玉米，選稍微老一些的，但也不要太老，像這樣用擦板把玉米漿擦出來，這個絕對是一個體力活。

2.這是擦好的玉米漿，大概是八根玉米，然后我們加鹽和味精，一定要加的就是這個小蔥花，特別的提味，可以少許的加一點面粉，如果有糯米粉的話，最好是加糯米粉。

3.然后我們再加入清水，一定要把它調的稍微稀一點的糊狀，這樣烙出的餅才會軟。

4.平底鍋燒油，油熱開最小火倒入面糊，然后中間像這樣用筷子戳幾個洞，方便排氣，蓋上蓋子，最小火燜3到5分鐘左右，就是你聞到玉米的香味就可以開蓋了。

5.像這樣邊緣微焦，然后我們用鏟子把它翻一面，再蓋上蓋子燜2分鐘左右。

6.因為擦的這個玉米顆粒有的比較大，所以時間一定要長一點，保證里面熟透，烙到表皮像這樣微焦就可以出鍋了。

摘自: www.ws46.com

7.這個餅吃起來的口感是外皮焦酥，內里軟糯咸香，非常好吃，而且玉米香味濃郁。