“冬天喝一湯，腿腳站穩跟”，多給家人喝這湯，補足營養增強免疫
發布時間：2025-10-26閱讀(4)
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進入到1月份的最后幾天，一晃眼一個月就過完了，冬天并沒有過完，寒冬到了“五九天”，再過一些日子就要開春了，這個時候的天氣非常冷，即將要迎來暴雪天氣，會帶走我們身體的熱量，營養被消耗殆盡，身體缺乏營養，氣色會非常差。冬天進補，不要總是吃山珍海味，喝湯更利于營養的消化，今天準備用鮑魚和瘦肉制作一款鮮湯——蟲草花鮑魚瘦肉湯，簡單易學，湯品特別鮮美，老少皆宜，好處多多。“冬天喝一湯，腿腳站穩跟”，多給家人喝這湯，補足營養增強免疫。 
【蟲草花鮑魚瘦肉湯的食譜解析】
食材明細：選購干蟲草花20克（蟲草花是一種中藥材，食療價值很高，煲湯可以放入一些，補腎補氣，保護肝臟，對我們的身體有好處），選購新鮮鮑魚200克左右（鮑魚是一種常見的貝類海鮮，肉質非常肥美，營養價值全面，蛋白質和微量元素高，為身體儲備許多能量），西洋菜10克，選購250克新鮮精瘦肉（脂肪含量低，營養價值高，適合炒著吃或煮湯），若干個紅棗，12克枸杞子，冷水和溫開水少許，姜片少許，食鹽若干，一小勺胡椒粉，其他。 來源: www.ws46.com
正確制作順序：
第一步：提前選購好蟲草花，鮑魚，精瘦肉和其他食材，先把蟲草花的根部掐掉，用溫水泡發一會兒，洗凈控干表面水分。第二步：西洋參清洗干凈，幾個紅棗洗凈去核，枸杞子也清水洗干凈，生姜去皮切成若干薄片。
第三步：鮑魚放入到容器里，加上少許食鹽和清水，將鮑魚用鹽水泡一泡，沖洗干凈，表面切一些口子。第四步：將精瘦肉徹底洗干凈，切成若干小方塊，準備好鮑魚，瘦肉塊，蟲草花和其他食材，開始制作這道蟲草花鮑魚瘦肉湯。
第五步：將鍋底清洗干凈，砂鍋中放入鮑魚和瘦肉塊，加上一些紅棗，西洋參，蟲草花和生姜片，加上適量清水，蓋上鍋蓋大火燉煮，中途要撇去一層浮沫。
第六步：先開大火燜煮，然后轉小火燉一個小時，中途用勺子攪動，讓食材都燉至熟透，丟入洗凈的枸杞子點綴。
第七步：出鍋前調入白胡椒粉和食鹽，攪動幾下，燜煮幾分鐘，關火出鍋，這款蟲草花鮑魚瘦肉湯就烹飪完成了。
蟲草花鮑魚瘦肉湯是一款滋補身體的靚湯，天氣越來越來多喝，湯品用鮑魚和瘦肉制作而成，搭配一些紅棗和蟲草花，簡單燉一鍋，喝起來鮮美極了，補腎補氣，好處多多，不懂吃可惜了。
網友們，你們是否掌握這款蟲草花鮑魚瘦肉湯的正確做法嗎？（文中的配圖全部出自網絡）
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