怎么制作造型果凍
發布時間：2025-10-27閱讀(3)
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造型果凍是一種以明膠為主要原料制作的甜點，具有多樣化的造型和口感。以下是詳細的制作步驟：
所需材料：
- 明膠粉（10克）
- 細砂糖（60克）
- 水（500毫升）
- 煮沸水（50毫升）
- 食用色素（適量）
制作步驟：
將明膠粉均勻地撒在碗中備用。
在鍋中加入適量水和細砂糖，用中火攪拌至糖完全溶解。
將煮沸水倒入鍋中攪拌均勻。
將液體混合物緩慢倒入裝有明膠粉的碗中，不斷攪拌，直到明膠粉完全溶解。
加入適量的食用色素，根據個人口味加入相應的顏色。
將混合物過濾，以去除其中的小顆粒或其它雜質。
將混合物裝入模具中，在溫度較低的環境下待其凝固成型。
取出果凍，可以配上水果或者其他零食食用。
使用方法：
將果凍取出，可以用刀具或模具將其削成所需的造型。
可以配上水果、曲奇餅干等其他食材進行搭配。
注意事項：
明膠粉的用量應該根據制作的果凍體積而定，一般情況下，每100毫升水需要加入約1克明膠粉。
在制作混合液時需要保持溫度適中，并不斷攪拌，以免出現結塊情況。
食用色素的添加應該掌握好比例，避免過多導致口感變異和顏色不自然。
混合物的過濾需要使用細密的過濾網，以去除其中的小顆粒和雜質。
調好混合物后盡快將其裝入模具中，避免在放置過程中形成氣泡。
模具應該選擇相應大小和造型的產品，在放置時應當保持平穩，以避免出現傾斜情況。
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