“冬季一碗湯，郎中少幫忙”，平常多喝這湯，補充營養，舒坦過冬
發布時間：2025-10-27閱讀(5)
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轉眼就要送走11月份了，迎來嶄新的12月份，時間過得如流水，已經到了今年最后一個月，處于冬季的早期，還沒有進入最冷的時候，但是到了12月中旬，才能感受到寒冬的感覺。由于冬天的來臨，氣溫一天比一天陰冷，還伴有雨雪天氣，讓許多南方人非常頭疼，身體出現陰虛，氣色會越來越差，嗓子會不舒服，感冒和咳嗽容易找上門。冬天來臨以后，一定要給身體多補充能量，多喝一些熱氣騰騰的鮮湯，比如說這款霸王花玉竹無花果豬骨湯，經過簡單的烹飪處理，湯汁鮮美，營養易消化。“冬季一碗湯，郎中少幫忙”，平常多喝這湯，補充營養，舒坦過冬。 
【霸王花玉竹無花果豬骨湯的食譜解析】
選購一些食材：玉竹50克左右，選購35克干百合（百合是一種安神的食材，食藥兩用，泡發后可以用來燉湯，經常失眠的人要多吃它），干無花果若干個，幾個蜜棗，南北杏30克左右，霸王花150克（霸王花是一種觀賞性和食用性的花卉，曬干后的霸王花可以用來煲湯，對我們的嗓子有好處，潤喉止咳，預防上火的情況），老姜一大塊，純凈水和冷水少許，溫水適量，料酒若干，新鮮豬骨400克左右，一丟丟白胡椒粉，食鹽若干，其他佐料。
正確做法：
1：提前選購好新鮮豬骨，霸王花，玉竹和百合等食材，先把玉竹用冷水沖洗干凈，然后用溫水泡發半個小時。2：霸王花放在器皿里，加上少許溫水泡發好，去掉多余的部位，南北杏和蜜棗清洗干凈，無花果提前泡發一會兒。3：干百合放在碗中，泡發后去掉一些薄膜。生姜切成一些片狀，豬骨剁成一些塊狀，用冷水泡一會兒，將血腥物質泡出來。 (www.ws46.cOm)
4：另外準備好湯鍋，鍋中放入處理干凈的豬骨，放入若干片生姜，還可以加上蔥結，加上冷水沒過食材，不要用熱水焯水，加上適量料酒，把豬骨燉煮幾分鐘，去掉一些血腥味。
5：準備好砂鍋或電飯煲，豬骨下鍋煸炒一會兒，然后轉入湯鍋里，放入一些霸王花，南北杏，蜜棗和無花果，放入玉竹和百合，放入姜片若干，加上純凈水1500毫升，蓋上鍋蓋大火煮沸。
6：然后轉小火煲1.5個小時，一定要掌握好火候，湯汁慢慢燉煮至變色，豬骨也燉煮至軟爛，讓食材的營養全部融入湯里。
7：出鍋之前，調入少許白胡椒粉和食鹽，記得一定要出鍋前加食鹽，用勺子攪動幾下，滴入香油，燜煮一小會兒，出鍋，這款霸王花玉竹無花果豬骨湯就烹飪完成了。
霸王花玉竹無花果豬骨湯是秋冬時節必喝的湯品之一，尤其是廣東人最愛喝，豬骨和幾樣食材煲湯喝，讓湯汁鮮美十足，營養非常全面，更容易消化，還可以達到安神養血，潤肺止咳的食療效果，讓身體變得強壯，冬天過得舒坦。
網友們，你們是否掌握這款霸王花玉竹無花果豬骨湯的烹飪技巧呢？（文中配圖全部出自網絡）
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