12月，有錢沒錢，常給家人喝這湯，補腦安神，增強，順利度過冬天
發布時間：2025-10-27閱讀(4)
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12月，有錢沒錢，常給家人喝這湯，補腦安神，增強，順利度過冬天。到了11月份的最后一天，明天就要進入12月份，再過一個月就要迎接新年了，日子過得很快，一晃眼就到了冬天，現在是冬天的初期，但是也會感覺氣溫降低，溫度一天比一天低，尤其是早晚溫差特別大，我們身體處于虛弱的時候，加上最近氣色差，記憶力出現減退的情況。冬天溫補，記得要多給家人煲湯，今天準備用核桃，瘦肉，黑豆和蓮子燉一鍋，湯汁的營養非常全面，好喝不油膩，補血安神，身體強壯有力，趕快收藏起來吧。許多人肯定沒有喝過這款湯品，快一點跟著小編學起來哦。“補腦第一名”原來是它，簡單燉一鍋，補腦安神，提高孩子記憶力。 
【黑豆核桃蓮子瘦肉湯的食譜解析】
食材明細：選購幾個大紅棗，優質白蓮子60克左右（蓮子是“荷塘三寶”之一，是我們當地的特產，干蓮子可以用來煲湯，能夠起到安神助睡眠，對身體有好處），干山藥50克左右，核桃5個（核桃是一種常見的干果，核桃是補腦的食材之一，平常還可以用來燉湯，孩子和長期用腦的人要多吃），黑豆70克左右，選購新鮮精瘦肉250克左右（也可以選購羊肉或排骨，都適合用來煲湯，為身體儲備許多能量），冷水和溫水少許，純凈水1000毫升左右，料酒若干，姜片和蔥段少許，食鹽和胡椒粉少許，其他。
正確制作步驟：
1：提前選購好黑豆，核桃，蓮子和豬肉，先把黑豆用清水沖洗干凈，放在碗中泡發一會兒，控干水分即可。2：將干山藥片洗凈，紅棗洗凈去核，切成若干塊狀，核桃去掉外殼，掰成若干小塊，生姜切成一些片狀，香蔥打成蔥結，備用。3：干蓮子放在器皿中，加上適量溫水和一小勺食用堿，將蓮子提前泡發好，挑出里面的蓮子心。
4：將精瘦肉清洗干凈，切成若干塊狀，鍋里加上適量冷水，倒入瘦肉塊，放入姜片和蔥段，加上兩勺料酒，蓋上鍋蓋燜煮幾分鐘，舀掉浮沫，用溫水沖洗干凈，準備好上述一些食材，開始制作這道黑豆核桃蓮子瘦肉湯。
5：準備好一個煲湯鍋，鍋底放入焯水好的瘦肉塊，放入紅棗塊和山藥片，放入核桃，蓮子和黑豆，丟入一些姜片，加上1000毫升純凈水，蓋上鍋蓋大火燉煮。
6：轉小火慢燉70分鐘，這樣才能讓營養煮到湯里，加上白胡椒粉半勺，加上一丟丟食鹽，燜煮2分鐘即可。7：關火出鍋，這款黑豆核桃蓮子瘦肉湯就烹飪完成了。
黑豆核桃蓮子瘦肉湯是一款冬天溫補的湯品，被稱為天然“補腦湯”，主要選用核桃，黑豆，豬骨和蓮子制作而成，不僅僅能夠提高智力，還能補血安神，暖胃健脾，促進營養的消化和吸收，增強身體抵抗力，讓人越來越聰明。
網友們，你們是否掌握這款黑豆核桃蓮子瘦肉湯的正確做法呢？（文中配圖都出自網絡）(www.ws46.com)
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