每年的夏季，正是吃玉米的好時節，玉米的營養價值高，它里面的維生素含量是稻米、小麥的5-10倍，對人體健康具有顯著的益處。而且玉米的脂肪含量和蛋白質含量相對較低，碳水化合物含量較高，所以，玉米一直都是健身以及減肥女士餐桌上不可缺少的主食。說起玉米，水煮玉米應該就是最常吃也最簡單的一種做法了。然而，很多時候，我們自己煮出來的玉米，總覺的沒有外面買的好吃。其實煮玉米看似簡單，卻大有竅門，我們只要掌握這幾點，就保準能煮出和買的一樣香甜軟糯的玉米了。下面就跟著我一起來看看具體是怎么操作的吧！

煮玉米的第一步就是剝皮了，我們都知道，玉米是有很多層外皮的，不少朋友都習慣將玉米的外皮全部都剝掉去煮。但其實，我們就最好留下一兩層的外皮不要剝，這樣既不會影響玉米的煮制時間，而且還能將玉米粒包裹起來，避免它的甜味以及營養流失。

把玉米的外皮剝好后，我們再把玉米須處理一下。我們只需要將玉米頂部一些發黑的玉米須扯掉就可以了。其實玉米須也是一種好東西，把它煮水喝的話，還有利尿消腫的作用，所以留在里面的玉米須就不需要處理了。

接下來，我們再將玉米清洗一下。相信很多朋友在吃玉米的時候，都遇到過這樣的情況，就是在玉米中特別容易隱藏蟲子。那么在清洗的時候，我們就可以先用淡鹽水把它浸泡一下。淡鹽水不僅可以將藏在玉米里面的蟲子浸泡出來，而且淡鹽水也能把玉米表面的蟲卵、臟東西清洗得更加干凈。玉米在淡鹽水中浸泡上四五分鐘后，我們再把玉米搓一搓，并用流動水沖一沖，將表面的殘留沖掉就可以了。

接下來直接把這個清洗干凈的玉米放入鍋中，然后往里面加入水，水稍微多倒點，把玉米完全淹沒。可能很多朋友這個時候就會開火來煮，但其實想要玉米煮的更好吃，那么還需要往里面加入關鍵的兩味——食鹽和小蘇打。先加入一小勺的食鹽，俗話說，“要想甜，加點鹽”，食鹽就可以很好的將玉米里的甜味激發出來。

食鹽加好，再倒入一點點的小蘇打。之所以加入小蘇打，是因為玉米中含有一種叫尼克酸的營養物質，而這種物質很難被人體吸收，而小蘇打可以很好的將玉米里面的尼克酸激發出來，使我們更好的吸收。

接下來，我們再蓋上鍋蓋，開大火，讓玉米煮上15分鐘的樣子。

時間煮得差不多，我們的玉米也就煮好了，只需要將玉米撈出來，等它稍微放涼就可以開吃了。很多人玉米煮好，就會讓它在鍋中浸泡著，什么時候想吃什么時候再拿，但這樣并不好，因為長時間的浸泡，會使得玉米內部的甜味逐漸溶解在水中，從而導致原本濃郁的口感變得寡淡無味。因此，為了保留玉米的最佳口感，我們應該在煮好后及時將其撈出，避免過長時間的浸泡。如果今天的文章對您有幫助，那就點一個關注，點一個贊，感謝您的支持。