1、在冷凍情況下：蘋果、梨子、柚子、檸檬等水果可以保鮮2周以上。葡萄、荔枝、西瓜可以保鮮3天以上。大棗、芒果、甜瓜、橘子、鱷梨、木瓜、獼猴桃可以保鮮1周左右。草莓、桑葚、櫻桃等，可以保存2天左右，如果不冷藏，當天就會壞掉。

2、很多水果表面有一層蠟質(zhì)，可以防止水果受微生物侵害，清洗會破壞蠟質(zhì)層，使得水果更容易腐敗變質(zhì)。 且生水中含有一些細菌，清洗也會污染水果表皮。