現(xiàn)在的天氣一天比一天熱，天氣一熱，人的胃口也變差了，那么這個(gè)時(shí)候，西紅柿就是個(gè)不錯(cuò)的選擇，它酸酸甜甜的，非常的開(kāi)胃。而且西紅柿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，含有豐富的維生素C、維生素A、鉀、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)人體健康具有諸多益處。然而，購(gòu)買西紅柿卻是有技巧的，要是不會(huì)挑選，買到寡淡生硬的西紅柿，就一點(diǎn)都不好吃了。今天就來(lái)給大家分享幾個(gè)挑選西紅柿的小技巧，下面就跟著我一起來(lái)了解一下吧！

一：看葉片。

在西紅柿的果蒂處都是留有葉片的，這個(gè)葉片顏色越翠綠，說(shuō)明西紅柿就越新鮮。但其實(shí)這個(gè)葉片除了判斷它的新鮮度以外，還能了解它的口感和營(yíng)養(yǎng)。細(xì)心觀察我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，西紅柿的葉片并不是一樣多的，最常見(jiàn)的應(yīng)該就是5片葉和6片葉的西紅柿了，對(duì)于這兩種不同葉片的西紅柿，我們就應(yīng)該挑選6片葉的。因?yàn)槲骷t柿的葉片越多，就表明它在生長(zhǎng)的過(guò)程中吸收了更多的光照、養(yǎng)分和水分，這樣的西紅柿口感也就會(huì)更好一些。

二：看顏色。

很多朋友在挑選西紅柿的時(shí)候，往往更傾向于那種顏色更為紅艷的西紅柿。因?yàn)槲骷t柿在還沒(méi)有成熟的時(shí)候就是青色的，隨著成熟，它的顏色就會(huì)越來(lái)越紅，所以也認(rèn)為越紅的西紅柿，它的成熟度就會(huì)越好。但其實(shí)自然成熟的西紅柿，它的紅會(huì)帶一點(diǎn)點(diǎn)黃，而且并不會(huì)紅的那么鮮艷，是從里面散發(fā)出來(lái)的那種紅。要是紅的特別鮮艷的西紅柿，還可能使用了催紅素。但如果西紅柿還透著青色的，就代表還沒(méi)有完全成熟，這樣的西紅柿不僅會(huì)比較硬，而且汁水少、沒(méi)有甜味，我們就不要購(gòu)買了。

三：捏彈性。

買西紅柿的時(shí)候，我們還可以將西紅柿拿在手上捏一捏，感覺(jué)一下它的軟硬程度。優(yōu)質(zhì)的西紅柿捏起來(lái)軟硬適中，有一定的彈性，這種西紅柿就是自然成熟的，我們可以放心購(gòu)買。但如果西紅柿捏起來(lái)硬邦邦的，就表明它還沒(méi)有成熟。可能有些西紅柿，雖然捏著硬邦邦的，但顏色依舊是通紅的，這樣的西紅柿很可能就打了激素，我們不要購(gòu)買。還有一種就是捏起來(lái)太軟的西紅柿也同樣不要購(gòu)買，這樣的西紅柿表明放置的時(shí)間長(zhǎng)，已經(jīng)不新鮮了，也或者是過(guò)度成熟的，它的口感已經(jīng)變差。

四：看底部。

西紅柿的底部有平也有尖，在購(gòu)買的時(shí)候，我們就要挑選底部是平的、圓滑的。因?yàn)檫@種西紅柿就是自然成熟的。在西紅柿生長(zhǎng)的過(guò)程中，底部會(huì)隨著生長(zhǎng)變得圓潤(rùn)。相反，那種底部尖的西紅柿則是農(nóng)戶為了防止西紅柿落果，使用了生長(zhǎng)激素。一旦激素使用過(guò)多，就會(huì)出現(xiàn)底部變尖頭的情況。這樣的西紅柿不僅口感不好，而且吃了對(duì)身體也沒(méi)好處。

五：掂重量。

在挑選西紅柿?xí)r，我們還可以同時(shí)拿起兩個(gè)大小相近的西紅柿，用手感受一下它們的重量。我們應(yīng)該傾向于選擇手感相對(duì)較重的西紅柿。這樣的西紅柿往往意味著它們內(nèi)部的水分含量更為豐富，從而為我們帶來(lái)更加鮮美多汁的口感體驗(yàn)。相反，那些手感較輕的西紅柿，很可能其內(nèi)部的汁水含量較少，因此，它吃起來(lái)的口感就會(huì)比較差了。如果今天的文章對(duì)您有幫助，那就點(diǎn)一個(gè)關(guān)注，點(diǎn)一個(gè)贊，感謝您的支持。

(www.ws46.Com)