霜降將至，有錢沒錢，多給家人喝這湯，湯汁鮮美，補足營養(yǎng)身體好
發(fā)布時間：2025-10-27閱讀(2)
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轉(zhuǎn)眼之間，時間已經(jīng)快要到秋季的尾聲了，很多人還在美麗的秋天回憶之中，即將迎來霜降節(jié)氣，10月24日這天就是霜降節(jié)氣，是今年秋天最后的節(jié)氣，再過一段時間就要入冬了，意味著冬天要來臨了。隨著冷空氣的南下，狂風來襲，氣溫不斷地下降，我們要提醒家里人，注意別感冒了，平常要多穿一些衣服，避免生病著涼。到了秋季尾聲，很多人除了喜歡吃火鍋，許多人愛喝暖暖的鮮湯，比如說這款番茄土豆肥牛湯，主要選用了肥牛卷，番茄和土豆制作而成，湯汁濃郁，解饞開胃，別不懂吃。霜降將至，有錢沒錢，多給家人喝這湯，湯汁鮮美，補足營養(yǎng)身體好。 
【番茄土豆肥牛湯的具體做法】
食材清單：選購一個新鮮番茄（番茄是酸甜多汁的蔬果，一年四季都可以食用，番茄可以有很多種食用方法，番茄湯喝起來很舒服），選購幾個土豆（土豆又叫馬鈴薯，是高淀粉的食材，建議選擇外皮光滑，色澤均勻的土豆，一定不能選購發(fā)芽的土豆），肥牛卷350克（或者選擇牛肉，可以用來涮火鍋或煮湯），香蔥若干根，食用油少許，老姜半塊，冷水和溫水若干，一大勺番茄醬，食鹽和白糖若干，生抽和蠔油少許，香油幾滴，其他調(diào)味品。
正確做法：
1：提前準備好番茄，肥牛卷，土豆和其他食材，肥牛卷提前解凍，另外起鍋加上冷水，放入肥牛卷和姜片，將肥牛卷焯水處理，撈出溫水沖洗干凈，備用。 (www.ws46.com)
2：兩個土豆去掉外皮，挖掉一些黑點，反復清洗干凈，切成若干小丁，土豆丁用清水浸泡，搓洗掉里面的淀粉，控干水分即可。3：番茄去蒂，頂部切一個十字口子，用開水焯燙一會兒，用手撕掉一層外皮，切成若干小丁，香蔥洗凈切成蔥花，大蒜切成細末，準備好肥牛卷，土豆和番茄丁，開始制作這道番茄土豆肥牛湯吧。
4：鍋中提前預(yù)熱，調(diào)入少許食用油，放入一些蔥白和蒜末，快速爆炒一會兒，倒入番茄丁煸炒一會兒，讓番茄汁水都炒出來。5：倒入一些土豆丁，快速煸炒一會兒，加上一碗半清水，調(diào)入一勺番茄醬，蓋上鍋蓋大火燜煮幾分鐘。
6：等待土豆煮至熟透，湯汁變到濃郁，下入一些肥牛卷，加上一勺生抽和蠔油，蓋上鍋蓋燜煮幾分鐘。
7：最后加上雞精半勺，食鹽一勺，胡椒粉半勺，用勺子攪動幾下，撒上若干小蔥花點綴，關(guān)火盛出，這款番茄土豆肥牛湯就烹飪完成了，喝起來酸甜美味，暖心又暖胃，對身體好處多多。
番茄土豆肥牛湯是一款營養(yǎng)美味的美食，將番茄和土豆完美搭配，湯汁十分濃郁，搭配肥牛卷煮湯，發(fā)揮幾種食材的營養(yǎng)價值，熱氣騰騰，暖和和的濃湯，散發(fā)出誘人的香氣，讓人垂涎欲滴，超級有食欲。由于天氣越來越冷，多喝暖和和的番茄湯，補充維生素和番茄紅素，讓湯汁的營養(yǎng)全部被吸收，增強身體的抵抗力。
小伙伴們，你們掌握這款番茄土豆肥牛湯的具體做法嗎？（文中配圖都來自網(wǎng)絡(luò)）
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