雞蛋是許多家庭中不可或缺的食材，它的營(yíng)養(yǎng)豐富，一個(gè)中等大小的雞蛋就能提供大約6克的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，這對(duì)于我們的身體修復(fù)和成長(zhǎng)至關(guān)重要。此外，雞蛋還含有各種維生素和礦物質(zhì)，對(duì)我們的健康有著不可或缺的作用。然而，現(xiàn)在的氣溫逐漸升高，買回家的雞蛋就需要好好存放了，否則還會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)散黃的情況。說(shuō)起保存雞蛋，大多數(shù)朋友就是直接放冰箱的冷藏室。雖然說(shuō)冰箱的低溫確實(shí)可以延長(zhǎng)雞蛋的保存時(shí)間，但它卻不是最佳的保存方式。下面就來(lái)給大家分享幾個(gè)保存雞蛋的注意事項(xiàng)以及方法，一起來(lái)了解一下吧！

一：保存雞蛋的注意事項(xiàng)

1，不能清洗。

細(xì)心的朋友都發(fā)現(xiàn)了，我們買回家的雞蛋表面都會(huì)有著一些雞糞便或其它雜質(zhì)。很多朋友覺(jué)得臟，就會(huì)選擇把它清洗干凈后再進(jìn)行保存。但其實(shí)這個(gè)做法是錯(cuò)誤的。在雞蛋的表面都有著一層保護(hù)膜，如果我們把雞蛋清洗過(guò)，這層保護(hù)膜就會(huì)破壞，從而使外界的一些細(xì)菌以及微生物從雞蛋的氣孔進(jìn)入到內(nèi)部，雞蛋也就更容易變質(zhì)了。因此，保存的雞蛋，我們就切忌去清洗。要是雞蛋表面太臟，我們只要用濕紙巾將臟的地方擦拭一下就可以了。

2，應(yīng)大頭朝上小頭朝下放置。

放置雞蛋，很多朋友都是隨手放的，然而，存放雞蛋的正確方式，應(yīng)該是大頭朝上小頭朝下。每次敲開(kāi)雞蛋，我們都會(huì)發(fā)現(xiàn)，在雞蛋的大頭就會(huì)有一部分空的，這個(gè)就是雞蛋的氣室了。我們將雞蛋的大頭朝上，也就是使氣室處在上方，這樣就可以保持雞蛋的正常呼吸。而如果將雞蛋的小頭朝上的話，雞蛋里面的蛋黃就容易上浮，這樣就會(huì)造成氣孔堵塞，不利于保存。因此，在放置雞蛋的時(shí)候，我們就要記得把雞蛋的大頭朝上放置。

二：保存方法

1，大米保存。

大米就是家家都有的主食，我們其實(shí)也可以利用大米來(lái)保存雞蛋。因?yàn)榇竺追浅５母稍铮乙彩且粋€(gè)恒溫的狀態(tài)，我們只要將雞蛋表面的臟污擦拭掉，然后大頭朝上小頭朝下的埋進(jìn)大米中，就可以保存雞蛋很長(zhǎng)時(shí)間都不變質(zhì)。

2，茶葉保存。

我們平時(shí)用來(lái)泡茶的茶葉也可以用來(lái)保存雞蛋，先拿張衛(wèi)生紙，然后在紙巾的中間放一把茶葉，接著再用紙巾把茶葉包好，再將這個(gè)茶葉包放在雞蛋中就可以了。

茶葉是非常干燥的，它具有吸潮的作用，可以將雞蛋周圍的濕氣吸收，使雞蛋處在一個(gè)干燥的環(huán)境，這樣就可以延長(zhǎng)雞蛋的保存時(shí)間了。要是需要保存的雞蛋比較多的話，可以多制作上幾個(gè)茶葉包放在雞蛋里，也就能使我們的雞蛋很長(zhǎng)時(shí)間都不變質(zhì)了。

3，食用油保存。

在碗中倒一點(diǎn)食用油，然后把需要保存的雞蛋放入食用油里面滾一圈，使雞蛋表面均勻的裹上一層食用油。這樣在雞蛋的表面就有了一層油膜，它就可以起到一個(gè)隔絕空氣的作用，阻止細(xì)菌進(jìn)入到雞蛋內(nèi)部。而且還能使雞蛋自主地呼吸，保持雞蛋的新鮮。

接下來(lái)，我們只需要將裹滿食用油的雞蛋，大頭朝上小頭朝下的放在雞蛋托盤里，再放到家里陰涼通風(fēng)的地方，就可以保存雞蛋很長(zhǎng)時(shí)間都新鮮。如果今天的文章對(duì)您有幫助，那就點(diǎn)一個(gè)關(guān)注，點(diǎn)一個(gè)贊，感謝您的支持。