深秋時節，有錢沒錢，多給家人喝這湯，安神醒腦，夜里睡得更香
發布時間：2025-10-27閱讀(0)
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進入10月以后，正式邁入到深秋時節，氣候發生巨大的改變，早晚溫差會越來越大，溫差可以達到10攝氏度，我們終于感受到節氣的變化，大自然呈現色彩斑斕的景象，外面的樹葉從綠色到紅色，與天空的藍色相互映襯，形成美麗的畫卷，感覺實在是太美麗了。 
寒露節氣是秋季的第五個節氣，是不錯的養生時機，我們身體機能降低，很容易犯困和上火，總是不知道吃啥，我們需要給身體適當進補，比如多吃山藥，蓮藕和蘿卜，用來煲湯正合適。秋季中后期，天氣漸漸變冷，可以多喝一些暖胃養胃的鮮湯，加強運動和飲食，有助于身體的健康。
“寒露沾濕石板路，秋風吹過已微涼”，我們要順應季節的改變，建議給家里人嘗嘗這款家常湯品——蓮藕蓮子排骨湯，主要選用蓮藕，排骨和蓮子制作而成，蓮子屬于安神的食材，用來煲湯發揮其食用價值，多喝能夠補氣養顏，安神醒腦，增強身體免疫力。深秋時節，有錢沒錢，多給家人喝這湯，安神醒腦，夜里睡得更香。 來源: www.ws46.com
【蓮藕蓮子排骨湯的正確做法】食材明細：選購幾節蓮藕（一定要選擇外皮完整，外皮為紅色的粉藕，燉出來的湯更甜美），生姜一大塊，小蔥若干，排骨320克左右，純凈水和溫水少許，一小勺食用堿，食鹽少許，一小勺雞精和白胡椒粉，干蓮子一小把，若干料酒，其他。
正確做法：
1：提前把蓮藕處理干凈（主要是要清洗干凈，去掉藕節和外皮），一定不要將臟水灌入到蓮藕里，洗凈切成滾刀塊，蓮藕用鹽水浸泡，最后控干掉水分。
2：新鮮排骨砍成塊，排骨用面粉水泡一泡，用清水沖洗幾次，生姜切成一些薄片，鍋中放入排骨和姜片，別忘記加料酒去掉腥味，逼出血腥味。3：干蓮子都放在容器里，加上一丟丟食用堿，加上溫水泡發2到3個小時，香蔥切成蔥段，準備好處理好的排骨和一些食材，開始制作這款蓮藕蓮子排骨湯。
4：鍋中調入少許油，放入姜絲煸炒，倒入排骨大火爆炒，讓排骨炒至變色，加上足量純凈水，讓湯汁煮沸，轉入到砂鍋或燉鍋里。
5：放入泡好的蓮子和蓮藕，記得要多加一些純凈水，記得要小火煲90分鐘，讓湯汁慢慢煮到變色，適當調味即可，撒上蔥花，出鍋食用。
蓮藕蓮子排骨湯是一款湖北人鐘愛的靚湯，非常適合寒冷的時候食用，主要選用蓮藕和排骨燉煮而成，湯汁十分鮮美，具有清潤滋補、養顏美容，補血安神，增強體力，錯過太可惜了。
小伙伴們，你們掌握這款蓮藕蓮子排骨湯的正確做法嗎？（全文配圖都來自網絡）
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