制作日本白醬需要以下材料： -500克大豆 -100克米飯糠 -水

步驟: 1.將大豆浸泡在水中約8小時(shí)，然后將其瀝干。 2.把大豆用水加熱并慢慢地磨成細(xì)膩的漿狀物。這一步可以使用豆?jié){機(jī)或者傳統(tǒng)的石臼。 3.把米飯糠放入鍋中加水，使其變得濕潤(rùn)。 4.將米飯糠和大豆?jié){混合在一起，并攪拌均勻。 5.將混合物倒入一個(gè)大布袋中，用繩子扎緊。確保袋子足夠大，以便容納所有混合物。 6.把袋子掛在架子上，讓白醬滴下來(lái)。這個(gè)過(guò)程需要幾個(gè)小時(shí)或者整夜。 7.將白醬倒入一個(gè)容器中，儲(chǔ)存在冰箱里即可。

注意事項(xiàng)： -制作白醬的過(guò)程需要耐心和時(shí)間。 -大豆?jié){不能煮沸，否則會(huì)影響白醬的質(zhì)量。 -所使用的米飯糠應(yīng)該是新鮮的，這樣可以確保白醬的味道更好。 -制作白醬時(shí)要注意衛(wèi)生，特別是在擠壓過(guò)程中，避免有細(xì)菌污染。