制作日本白醬需要以下材料： -500克大豆 -100克米飯糠 -水

步驟: 1.將大豆浸泡在水中約8小時，然后將其瀝干。 2.把大豆用水加熱并慢慢地磨成細膩的漿狀物。這一步可以使用豆漿機或者傳統的石臼。 3.把米飯糠放入鍋中加水，使其變得濕潤。 4.將米飯糠和大豆漿混合在一起，并攪拌均勻。 5.將混合物倒入一個大布袋中，用繩子扎緊。確保袋子足夠大，以便容納所有混合物。 6.把袋子掛在架子上，讓白醬滴下來。這個過程需要幾個小時或者整夜。 7.將白醬倒入一個容器中，儲存在冰箱里即可。

注意事項： -制作白醬的過程需要耐心和時間。 -大豆漿不能煮沸，否則會影響白醬的質量。 -所使用的米飯糠應該是新鮮的，這樣可以確保白醬的味道更好。 -制作白醬時要注意衛生，特別是在擠壓過程中，避免有細菌污染。