玉米是深受人們喜愛的一種粗糧，它含有大量的膳食纖維、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)于人體健康至關(guān)重要，可以幫助我們?cè)鰪?qiáng)免疫力、促進(jìn)消化、保護(hù)心血管健康等。相信很多朋友都會(huì)經(jīng)常購(gòu)買玉米吃，雖然玉米的吃法多樣，但水煮玉米應(yīng)該是烹飪最多的一種了。然而，很多時(shí)候我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，同樣的玉米，自己在家煮的卻沒(méi)有外面買的好吃，一點(diǎn)也不軟糯香甜。其實(shí)煮玉米有技巧，只要往水里多加兩物，保證煮好的玉米又香又甜，而且還非常軟糯，下面就跟著我一起來(lái)看看具體的操作步驟吧！

相信很多朋友煮玉米的時(shí)候，就是將玉米皮都扒掉后，就直接放在鍋中，然后加入適量的水就開煮了，但這樣煮的玉米甜味都被煮在了水中，導(dǎo)致吃起來(lái)的時(shí)候一點(diǎn)都不甜。其實(shí)這樣煮玉米第一步就錯(cuò)了，我們?cè)诮o玉米剝皮的時(shí)候，不要全部都剝完，要給它留有一兩層的外衣，這樣玉米粒還包裹著，它的甜味就不會(huì)被全部煮出來(lái)了，而且營(yíng)養(yǎng)也不會(huì)流失。

將玉米的外皮剝好后，第二步就是清洗了。我們都知道，玉米的甜味特別容易滋生蟲子，有時(shí)候我們將玉米皮完全剝掉，就能發(fā)現(xiàn)中間部分還藏著個(gè)蟲子。為了避免蟲子沒(méi)有清洗掉，我們可以先準(zhǔn)備半盆清水，然后往里面倒入一勺食鹽，接著再將玉米放在鹽水中浸泡一會(huì)。淡鹽水就可以將玉米里面的蟲子浸泡出來(lái)。大概浸泡上十來(lái)分鐘的樣子，我們?cè)賹⒂衩追旁诹鲃?dòng)水下沖一沖，把表面的殘留沖掉，玉米也就清洗好了。

接下來(lái)，我們就可以開始來(lái)煮玉米了。將玉米直接放入鍋中，往里面倒入沒(méi)過(guò)玉米的清水，接著，我們還需要往里面加入兩種關(guān)鍵的物品——食鹽和小蘇打。俗話說(shuō)：要想甜加點(diǎn)鹽。食鹽的作用是可以激發(fā)玉米的甜味，使煮出來(lái)的玉米更加香甜。

而加入小蘇打是因?yàn)橛衩字泻幸环N叫尼克酸的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人體非常有益，但是很難被人體吸收，小蘇打就能把玉米中的尼克酸激發(fā)出來(lái)，使我們更好的吸收。不過(guò)小蘇打也不要加多了，一點(diǎn)點(diǎn)就可以，以免影響口感。

小蘇打加好，我們就可以開始煮了，只需要把鍋蓋蓋上，開大火讓它煮上十分鐘左右。

玉米煮的時(shí)間差不多了，我們打開蓋子就能聞到噴香的玉米味，接下來(lái)我們把玉米撈起來(lái)放在盤中放涼就可以開吃了。這里要提醒大家的是，很多朋友玉米煮好，想著保溫或其他原因，就會(huì)將玉米一直浸泡在水中，這樣的話，就會(huì)將玉米的甜味都浸泡出來(lái)，導(dǎo)致玉米吃起來(lái)味道就會(huì)變得寡淡。這個(gè)煮玉米的方法簡(jiǎn)單實(shí)用，而且煮好的玉米軟糯香甜，非常的好吃。下次煮玉米，你也不妨試試這個(gè)方法。如果今天的文章對(duì)您有幫助，那就點(diǎn)一個(gè)關(guān)注，點(diǎn)一個(gè)贊，感謝您的支持。